Самый вкусный минтай в духовке с овощами

Опубликовано 24.12.2017
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Несколько раз в неделю обязательно нужно включать в свой рацион рыбу, поэтому, сегодня предлагаем следующий вариант – минтай в духовке. Самый вкусный рецепт еще и быстрый в приготовлении. Запеченная рыба всегда вкусная, особенно, если ее правильно приготовить. Минтай – рыба не сильно жирная, даже можно сказать немного суховатая, поэтому, в процессе запекания сделаем овощную подушку, добавим немного помидоров, а саму рыбу покроем соусом, так она у нас получится очень нежной и сочной в результате. Подавать такую рыбу к столу можно просто с запеченными овощами, а можно с запеченным картофелем по-деревенски. Минтай, приготовленный таким способом, можно подавать даже к праздничному столу, сделав отдельную порцию для каждого гостя.


Ингредиенты:

- минтай – 1 шт.;
- сметана – 2 ст.л.;
- соус «Тартар» - 2 ст.л.;
- лук и морковь – по 1 шт.;
- помидор – 1-2 шт.;
- укроп – 3 веточки;
- масло растительное – 30 мл.;
- соль, перец, тимьян – по вкусу.

Подготовить морковь и лук – очистить овощи и вымыть, просушить. Луковицу нарезать тонкими полукольцами, морковь нарезать пластинами.


Подготовить жаропрочную форму, устелить фольгой и промаслить. Устелить дно морковью и луком.


Минтай почистить, удалить внутренности, тушку сполоснуть и просушить бумажными полотенцами. Положить рыбу поверх моркови и лука. По бокам разложить нарезанный помидор. Притрусить рыбу солью, перцем и тимьяном.


Поверх рыбу смазать соусом «Тартар» и сметаной. По желанию можно еще сбрызнуть рыбу дополнительно соком лимона, можно добавить от себя любимых специй или дополнительных овощей.




Добавить парочку веточек укропа, также можно и сверху укрыть рыбу овощами.


Запечатать форму фольгой и отправить в духовку. Запекать минтай при 180 градусах 20 минут, после снять фольгу, запечь еще 5-7 минут.





Приятного вам аппетита!