Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Печенье «Рождественские кружева»
Печенье «Рождественские кружева»
Баклажаны веером, запеченные в духовке
Баклажаны веером, запеченные в духовке
Буженина по-русски запеченная в фольге
Буженина по-русски запеченная в фольге
Тефтельки в томатном соусе
Тефтельки в томатном соусе
Рагу овощное с капустой
Рагу овощное с капустой
Персики в сиропе на зиму
Персики в сиропе на зиму
Классический салат "Ташкент"
Классический салат "Ташкент"

Фаршированная утка, запеченная в духовке целиком


Фаршированная утка, запеченная  в духовке целиком
Опубликовано 17.11.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Фаршированная утка, запеченная в духовке целиком, может украсить любой праздничный стол. Но многие боятся ее готовить, думая, что это очень сложно. Наш рецепт докажет обратное: мы специально подготовили его с фото, чтобы вы увидели весь процесс подробно и пошагово. Конечно, рецепт утки, тушеной кусочками, гораздо проще, но менее эффектней. Такое блюдо также способно собрать за столом всю семью вместе, потому что невозможно устоять перед такими ароматами, которые доносятся из кухни. В качестве начинки используются обычные продукты: апельсин, лук и яблоко, но в тандеме они образуют неповторимый вкус. Чтобы фаршированная утка получилась нежной и сочной, не нужно лениться и как можно чаще поливать ее образовавшимся соком.

Ингредиенты:

- тушка утки – 2-2,5 кг,
- апельсин – 1-2 шт.,
- репчатый лук – 1 – 2 шт.,
- яблоко – 1-2 шт.,
- соль – 1 ст. лож.,
- перец черный – 1 ч. лож.,
- молотый кориандр – 1 ч. лож.,
- сухой чеснок – 1 ч. лож.,
- майонез – 2-4 ст. лож.
Рецепт с фото пошагово:
Подготовить ингредиент
1. Тушку утки тщательно промойте в теплой воде, высушите бумажными полотенцами. Хорошо посолите и поперчите. Вотрите смесь сухого чеснока и молотого кориандра. Приправлять утку нужно не только снаружи, но и внутреннюю ее часть. Переложите в миску и накройте пищевой пленкой. Поставьте в холодильник на несколько часов (можно на сутки), чтобы утка впитала все ароматы и хорошо промариновалась.

Промазать майонезом
2. Перед тем как запечь утку, смажьте ее майонезом.

Готовим начинку
3. Приготовьте начинку для заполнения утки. Репчатый лук очистите, промойте и крупно нарежьте на 4-6 частей. Апельсин также промойте и нарежьте на крупные дольки, не снимая кожуру. Яблоко промойте и очистите от семян, разделите на 6 частей.

Фаршируем
4. Противень застелите фольгой и смажьте ее растительным маслом. Переложите маринованную тушку утки на противень. Заполните ее подготовленной начинкой, чередуя овощи и фрукты.



Отправить в духовку
5. Зубочистками скрепите противоположные края отверстия, чтобы начинка не вываливалась наружу. Заверните утку в подготовленной фольге (соедините все ее края, образовав кокон). Запекайте утку в предварительно разогретой духовке при температуре 1800С примерно 2 часа, затем разверните фольгу и готовьте ее еще минут 30-40, периодически поливая образовавшимся соком. Таким образом, утка приобретет золотистый оттенок, и ее мясо будет нежным и сочным. Готовность утки проверяйте так: проколите ножом в самом толстом месте, и если вытекает прозрачный сок – утка пропеклась. Если же она не готова, запекайте еще несколько минут.

Готовое блюдо
6. Фаршированная утка в духовке целиком готова. Сервируйте в теплом виде с любимым гарниром или салатом.

Приятного аппетита!

Вкусно также будет, если приготовить утку с апельсинами и тыквой.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

18.11.2017 / 09:14
Я втираю в тушку утки алычовую пасту, чтобы ее жирность меньше чувствовалась. А фарширую птицу каким-нибудь одним фруктом. Чаще с айвой, с ней утка получается более ароматной и вкусной.
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Куриная грудка в кляре
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Салат "Мимоза" с яблоком без картошки
Гость Кабачки маринованные с помидорами на зиму
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Гость Суп Минестроне из замороженных овощей
Lehjjla: Салат из свежей капусты и огурца
Гость Пикантные помидоры с хреном на зиму
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гостья: Как сбросить мышечную массу и уменьшить мышцы на ногах
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!