Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Картофельные шарики
Картофельные шарики
Малиново-творожная пасха
Малиново-творожная пасха
Пирожки с сосиской, картошкой и салатом
Пирожки с сосиской, картошкой и салатом
Конфитюр из айвы, тыквы и корицы
Конфитюр из айвы, тыквы и корицы
Тесто для пирожков на кефире без дрожжей
Тесто для пирожков на кефире без дрожжей
Картофельный пирог на сковороде
Картофельный пирог на сковороде
Пирог «Улитка» из лаваша с фаршем в духовке
Пирог «Улитка» из лаваша с фаршем в духовке

Американский яблочный пирог


Американский яблочный пирог
Опубликовано 28.10.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Американский яблочный пирог, классический рецепт которого я вам сегодня описала, это нежное тесто, дополненное ароматной начинкой, которая даже после выпекания остается немного хрустящей. Конечно, при желании яблоки для начинки можно немного потушить, чтобы они размягчились. Однако в результате получится другое сочетание теста и начинки – эффект будет совсем другой. Посмотрите как приготовить американский тыквенный пирог.

Необходимые продукты:

Для теста

- мука пшеничная – 320 гр.,
- масло сливочное – 130 гр.,
- холодная вода – 5 ст.л.,
- сахарная пудра – 2-3 ст.л.,
- ванильная эссенция – 1/2 ч.л.


Для начинки

- яблоки -5-6 шт.,
- сахар – 4-5 ст.л.,
- крахмал – 1 ст.л.,
- корица – 1 ч.л.,
- сок лимона – 2-3 ст.л.,
- молоко для смазывания,
- сахарная пудра для посыпки,
- форма для выпечки 22-25 см.
Рецепт с фото пошагово:


Просеять муку

1. Соедините в миске пшеничную муку, сахарную пудру и сливочное масло (холодное). Перетрите содержимое между пальцами рук, чтобы образовалась крошка. Совет: при отсутствии сливочного масла, его можно заменить хорошим маргарином (78 - 82% жирности).


Влить воду

2. В полученную крошку добавьте ванильную эссенцию и холодную воду. Совет: чтобы тесто было нежней, часть воды можно заменить яичным желтком.


Вымешиваем тесто

3. Замесите мягкое и эластичное тесто. Не нужно слишком долго месить песочное тесто – от теплоты рук изменится его текстура, станет хуже. Скатайте тесто в шар и заверните в пищевую пленку. Поместите на 30 минут (и более) в холодильник.


Готовим начинку

4. Яблочную начинку для пирога нужно готовить непосредственно перед выпеканием. Для этого яблоки необходимо очистить от кожуры и сердцевины. Нарежьте на ломтики, затем на тонкие кусочки. Полейте лимонным соком, добавьте сахар, корицу и крахмал. Тщательно перемешайте содержимое. Совет: если яблоки очень сочные, количество крахмала можно увеличить (2 ст. лож.)- крахмал «впитает» излишнюю влажность.




Выкладываем в форму

5. Охлажденное тесто достаньте из холодильника и разделите на две разные части. Самую большую из них раскатайте в пласт и перенесите в форму, в которой будет выпекаться пирог. Хорошо разгладьте тесто, чтобы оно приняло форму (с бортиками). Излишки теста аккуратно срежьте ножом.


Выкладываем начинку

6. Переложите яблочную начинку в форму и разровняйте по всей поверхности, в ее центральной части можете образовать небольшую горку.




Нарезать

7. Вторую часть теста раскатайте в тонкий пласт и нарежьте на полоски. Думаю, вам также будет интересно узнать как приготовить американские панкейки.


Украсить

8. Сплетите из полученных полосок «крышку» для пирога. При желании украсьте американский яблочный пирог розочками из теста или другими фигурами. Перед выпечкой поверхность смажьте молоком.




Достать из духовки

9. Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 1800С минут 30-40. Готовый пирог охладите, и посыпьте сахарной пудрой.


Выкладываем на тарелку

10. Американский яблочный пирог готов, можно всех звать на чаепитие.
Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Рита Печенье "Дамские пальчики" в домашних условиях
Арина Индейка в сметанном соусе на сковороде
Люда Шоколадный пирог с творожными шариками в мультиварке
Люба Рыбный пирог в мультиварке
Вера Блюдо – дуэт кукурузная каша и минтай на пару в мультиварке
Мария Ленивая пицца в виде оладьев
Мария Пицца из слоеного бездрожжевого теста
Алена: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
Гость: Посевалки на Старый Новый год 2023
Гость: Посевалки на Старый Новый год 2023
Гость: Быстрое отбеливание кожи лица в домашних условиях
Гость: 15 основных начинок для роллов в домашних условиях

Мастер-класс


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN