Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром и курицей

Опубликовано 19.10.2017
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Эти вкусные и быстрые в приготовлении фаршированные шампиньоны в духовке с сыром и курицей можно приготовить как в качестве закуски на ужин с друзьями, так и подать на любой праздничный стол. От этих шампиньонов абсолютно все будут в восторге.

Ингредиенты:

- 10 крупных шампиньонов;
- 200 г куриного филе;
- 100 г твердого сыра;
- 1 небольшая луковица;
- 1-2 столовые ложки растительного масла;
- соль, черный молотый перец по вкусу.

Репчатый лук очищаем и промываем. Лук мелко нарезаем. Разогреваем сковороду с растительным маслом и пассируем лук до прозрачности.


Куриное филе промываем и обсушиваем бумажным полотенцем. Филе нарезаем очень мелко. Добавляем куриное филе к луку и обжариваем, периодически помешивая, в течение 5 минут.


Шампиньоны тщательно промываем. Острым небольшим ножом вырезаем ножки.
Ножки мелко рубим. Добавляем на сковороду ножки шампиньонов, кладем соль и черный молотый перец, перемешиваем и обжариваем все вместе еще 5 минут.


Сыр натираем на средней терке. Убираем сковороду с огня и добавляем примерно половину сыра. Перемешиваем.




Шляпки шампиньонов выкладываем отверстием вверх в смазанную растительным маслом форму для запекания. Солим и перчим шляпки.


Распределяем в шляпки равномерно начинку, формируя небольшую горочку.




Выкладываем шляпки в огнеупорную форму, смазанную небольшим количеством растительного масла. Ставим форму с шампиньонами в разогретую до 180 градусов С духовку и запекаем минут 10.


Затем достаем форму, посыпаем шампиньоны оставшимся сыром и запекаем еще минут 5, до расплавления сыра.




Готовые шампиньоны горячими подаем к столу, украсив по желанию. Но и холодными они остаются вкусными.

Приятного аппетита!