Креветки в сливочно-чесночном соусе с сыром

Опубликовано 16.10.2017
Разместил: ФеяРассвета [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Креветки в сливочно-чесночном соусе, рецепт которых я предлагаю, с сыром получаются еще вкуснее и нежнее. Блюдо можно подавать с любым гарниром - отварным рисом, пастой или картофельным пюре. Кстати, попробуйте так же креветки в кляре.


Ингредиенты:
- 500 г креветок;
- 57 г сливочного масла;
- несколько зубчиков чеснока;
- приправы;
- сливки – 200 мл;
- 50-70 г колбасного сыра;
- мука.

1. Креветки лучше всего приобрести варено-мороженные, оно имеют розовый оттенок. Достаточно их разморозить, чтобы приступить к приготовлению блюда. Если хотите ускорить процесс, залейте их горячей кипяченой водой.


2. Чистим. Снимем панцирь, отрываем голову и убираем лапки.


3. Берем кусочек сливочного масла. Растапливаем его на сковороде и обжариваем чеснок. В зависимости от размера возьмите от 3-х до 7-ми долек.
4. Жарим до тех пор, пока по кухне пойдет сильный чесночный запах. Обжарить до золотистой корочки нет необходимости.


5. В сковородку добавляем креветки.




6. Можно немного присолить и добавить любые специи. Мы же положили только базилик.


7. Обжариваем 5-7 минут, постоянно помешивая. Затем выливаем сливки.




8. Колбасный сыр натираем на крупной терке.


Используйте именно этот вид сыра, он наиболее ароматный и придаст блюду пикантную нотку.




9. Добавляем ложку муки (1 стол.), хорошо перемешиваем, чтобы избавиться от комочков. И готовим, постоянно мешая, до тех пор, пока блюдо не загустеет.


Сразу же снимаем с огня. Креветки в сливочно-чесночном соусе готовы.




А на праздничный стол можно подать канапе с креветками, семгой и огурцом.