Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Целебный напиток из шиповника с боярышником и терном
Целебный напиток из шиповника с боярышником и терном
Тертый хрен с лимоном
Тертый хрен с лимоном
Как приготовить пирог с вареньем
Как приготовить пирог с вареньем
Шоколадная глазурь для торта из какао
Шоколадная глазурь для торта из какао
Жареный рис с яйцом по-китайски
Жареный рис с яйцом по-китайски
Домашние рафаэлло из творога "Сердечки"
Домашние рафаэлло из творога "Сердечки"
Веганский бургер
Веганский бургер

Креветки в кляре


Креветки в кляре
Опубликовано 04.08.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 30 мин


Мои домашние часто просят приготовить креветки как в Макдональдсе. Но будучи дотошной кулинаркой по натуре, я решила узнать достоверно, как и из чего готовится популярное блюдо в сети ресторанов быстрого питания. Прежде всего меня заинтересовал состав кляра. Как оказалось, в его составе – мука (рисовая, пшеничная и кукурузная), крахмал кукурузный, соль, сахар, мука соевая и много стабилизаторов +усилителей вкуса. Конечно, готовить такое для своих любимых и родных я, как и любая любящая мама и бабушка, не буду. Предлагаю вашему вниманию проверенный пошаговый рецепт креветок в кляре, как в Макдональдсе. Но со значительным отличием – наши креветки будут очень вкусны и весьма полезны.
Совет: в качестве сухой панировки можно использовать как домашние панировочные сухари без всяких добавок, так и качественную сухую панировку, например, японские панировочные хлопья, которые продаются во многих сетевых магазинах. Не используйте панировку с добавлением дрожжей. Такой ингредиент испортит креветки в кляре.
А компанию креветкам может составить картошка как в МакДональдсе.

Ингредиенты
Ингредиенты:

- креветки крупные – 300 г,
- яйцо куриное – 1 шт.,
- молоко коровье – 30 мл,
- мука обычная – 1 ст. л.,
- панировка сухая – 2 ст. л.,
- соль + перец – по щепотке,
- масло для жарки - 100 мл.
Рецепт с фото пошагово:
Разморозить
Замороженные креветки растаять при комнатной температуре. Если вы используете неочищенные, надо снять панцирь, но оставить хвостовую часть, чтобы удобно было кушать обжаренные креветки.

Добавить муку
Креветки осушить бумажным полотенцем, выложить в один слой и присыпать мукой со всех сторон.

Вбить яйцо
Взбить куриное яйцо с солью и красным молотым перцем до пенного состояния.

Добавить молоко
Добавить в жидкий кляр молоко комнатной температуры. Еще разок взбить до однородности.



Обвалять в кляре
Искупать креветки, обваленные в муке, в жидком яично-молочном кляре.

Обвалять в сухарях
Затем хорошенько обвалять в панировочных хлопьях.



Выкладываем на доску
Подготовленные креветки в муке, кляре и в панировке разложить на доску и дать им отдохнуть 10 минут.

Выкладываем на сковородку
Для обжаривания креветок можно использовать фритюрницу или сковородку с высоким бортиком и толстым дном. В разогретую сковороду налить растительное масло без запаха и хорошо его нагреть. Обжарить креветки с двух сторон до румяной корочки. Этот процесс в общей сложности для варено-замороженных креветок займет не более 2-х минут. Сырые креветки готовить на минуту-другую дольше.



Выкладываем на салфетку
Выложить готовый продукт на салфетку в несколько слоев, чтобы удалить лишнее масло. Но всего на несколько секунд, чтобы подать креветки исключительно горячими.

Готовое блюдо
Готовые креветки в кляре как в Макдональдсе подать в горячем виде как самостоятельное блюдо с разными соусами. В качестве дополнения я использовала сырный и густой гранатовый соусы.



Подаем к столу
Легкой вам готовки и приятного аппетита!
Любителям морепродуктов понравится еще закуска из сыра с креветками.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

11.08.2017 / 08:45
ОБОЖАЮ КРЕВЕТКИ!!!!!СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!!!!!
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

ГостьЛюдмила Луковый суп для похудения
ГостьЛюдмила Луковый суп для похудения
Гость Пышные оладьи на кефире, которые не оседают
Гость Соленые сыроежки с чесноком
Гость Луковый суп для похудения
Гость Быстрая пицца на сковородке или ленивая пицца
Гость Алексей Свинина с помидорами под сыром в мультиварке
Гость Как приготовить ленивые вареники
Гость: 6 веских причин не отказывать себе в чашечке кофе с женьшенем
Гость: Что должно быть на новогоднем столе 2025: рецепты с фото простых и вкусных блюд
Гость: Меню для ребенка в 1.5 года до 2 лет с рецептами на неделю
Гость: Меню для ребенка в 1.5 года до 2 лет с рецептами на неделю
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!