Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Запеченные глаза Дракулы
Запеченные глаза Дракулы
Спагетти алла китарра с соусом из рикотты и тунца
Спагетти алла китарра с соусом из рикотты и тунца
Свинина с ананасами
Свинина с ананасами
Торт "Снежный"
Торт "Снежный"
Фаршированные и запечённые в духовке баклажаны
Фаршированные и запечённые в духовке баклажаны
Как приготовить форшмак из соленой скумбрии?
Как приготовить форшмак из соленой скумбрии?
Торт "Прага" по-домашнему
Торт "Прага" по-домашнему

Аджика из помидор, перца и чеснока


Аджика из помидор, перца и чеснока
Опубликовано 09.10.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Для тех, кто любит аджику, мой рецепт будет полезен. Я много раз варила аджику на зиму, но после варки не всегда получается тот результат, который ожидаешь. Поэтому я перешла на аджику без варки. Для моего мужа сырая аджика не идет в сравнение с любой другой вареной. Вареную он просо отказывается есть, а вот сырую аджику просто умоляет, чтобы я приготовила на зиму. Для сырой аджики нужно место в холодильнике, поэтому сразу освобождайте полку, где и будет стоять заветная острая закуска. Под студень, холодец, сырая аджику мгновенно разлетается. Кстати, и борщ с такой аджикой съедается в два счета. Аджика из помидор, перца и чеснока на зиму без варки мгновенно поднимает аппетит, и вы сразу захотите кушать. Готовить аджику без варки очень легко. Предлагаю вам простой и проверенный многими годами рецепт. Такая аджика всегда будет свежей и ароматной.


Ингредиенты

Необходимые продукты:

- 300 грамм помидор,
- 4 шт. сладкого перца,
- 150 грамм чеснока,
- 3 шт. горького перца,
- 100 грамм хрена,
- 60 грамм сахарного песка,
- 30 грамм соль,
- 60 грамм 9% уксуса.
Рецепт с фото пошагово:


Почистить овощи

Овощи сразу подготовим и почистим. Сладкий перец чистим от семечек и срезаем хвостики. Острый перец просто режем на кусочки, семечки оставляем для лучшей остроты. Помидоры моем, удаляем плодоножку, режем на дольки. Чеснок чистим от кожуры, получаем зубчики. Хрен чистим, моем, режем на небольшие части. Так, овощи готовы, чтобы их отправить в мясорубку.


Перекрутить через мясорубку

Сперва на мясорубке перекручиваем острые продукты и перцы: чеснок, хрен, сладкий и горький перец. Перец лучше использовать красного цвета для насыщенного цвета аджики.


Всыпать соль, сахар

К острой массе добавляем соль, сахарный песок и перемешиваем.


Влить уксус

Вливаем также весь уксус, перемешиваем ложечкой.




Сложить в банку

Перекладываем острую массу в чистые, сухие банки. У меня из данных ингредиентов выходит литр сырой аджики, поэтому я ее сразу разделяю на две 0,5 л баночки.


Перекрутить помидоры

Помидоры перекручиваем через мясорубку, получаем густой морс.




Добавить в банку

Томатный морс заливаем в банки, добиваясь полного объема. Перемешиваем аджику в банке при помощи ложки. Если учитывать, что острых компонентов в банке примерно ¼ всего объема, то аджика получается хорошо острой. Обратите внимание и на такой рецепт аджики из сливы на зиму.


Закрутить крышками

Закручиваем банки крышками и ставим нашу сырую аджику в холодильник. Там она будет идеально хранится всю зиму, если вы не съедите вкуснейшую острую аджику раньше времени.




Готово

Bon Appetite!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

АЛЛА Очищающий кисель для плоского живота из чернослива, свеклы и овсяных хлопьев
Ирина Печенье на 14 февраля
Алла Жареные пирожки с капустой и яйцом
Ольга Постные пирожки с капустой
Вика Баклажаны с майонезом, чесноком и помидорами на сковороде
Карина Пирог с грибами и картошкой в мультиварке
Лиза Плов с красным рисом и грибами в мультиварке
Гостъ Пюре из корня сельдерея в мультиварке
Ольга: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
СветаЗолото: 6 рецептов кекса в микроволновке за 5 минут в кружке
Василиса: Сахарный диабет 2 типа: диета и лечение
Гость: 15 основных начинок для роллов в домашних условиях
агабек: Набор мышечной массы без протеина

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!