Оладьи из кабачков с сыром и чесноком

Опубликовано 02.10.2017
Разместил: ФеяРассвета [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Такое блюдо, оладьи из кабачков с сыром и чесноком, пошаговый рецепт которого я подробно для вас описала, отлично подойдёт для быстрого перекуса, и оно понравится, прежде всего, любителям острых вкусов. Оладки получаются очень вкусными, сытными, аппетитными, и что характерно – порцию можно смело увеличить в несколько раз, потому что расходятся они просто моментально!
Основной ингредиент блюда, это кабачок, именно он и придаёт оладкам текстуру и нежный вкус. А вот для того, чтобы блюдо было более сытным и пикантным, к измельчённым кабачкам добавляется сыр, чеснок и, конечно же, куриные яйца. Обжаривать оладки нужно на рафинированном масле, чтобы они не пропитались специфическими запахами подсолнечника.
Подавать оладки нужно непременно в горячем виде, тогда они более вкусные и ароматные. По желанию, в состав можно добавить мелкорубленую зелень или измельчённую морковь – тогда оладки будут иметь более яркий цвет и насыщенный вкус.


Ингредиенты:

- плоды кабачка – 1 шт.,
- яйцо куриное – 1 шт.,
- сыр твёрдых сортов – 50 гр.,
- чеснок – 1 долька,
- мука пшеничная в.с. – 1 ст.л.,
- соль, среднего помола (лучше морская) – по вкусу,
- перец (смесь перцев молотых),
- масло рафинированное.

Очищаем плод кабачка от кожуры при помощи овощечистки – экономки. Затем разрезаем его пополам и выбираем серединку с жёсткими семенами. Мякоть измельчаем любым удобным способом (при помощи кухонного комбайна или вручную на тёрке).


В кабачковую массу добавляем яйцо.
Измельчённый на тёрке твёрдый сыр кладём в массу для оладок.


Очищенный от сухих чешуек чеснок измельчаем на чеснокодавилке и добавляем к кабачкам.
По вкусу добавляем специи и соль.


Вводим муку.




На разогретую сковороду добавляем немного масла и при помощи столовой ложки выкладываем массу в виде круглых оладок.


Обжариваем их до румяности по пару минут с каждой стороны.




Подаём оладки с любимыми соусами и зеленью. Обратите внимание и на этот рецепт с фото оладий из кабачков и картофеля.


Приятного аппетита!