Салат с яичными блинчиками и курицей

Опубликовано 08.10.2017
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Сегодня в меню салат с яичными блинчиками и курицей, рецепт с фото предлагаю вам для наглядности и простоты процесса. Основа такого салата – яичные блинчики и куриное филе, а вот остальные ингредиенты можно уже подбирать на свой вкус. Сегодня я предлагаю вам к этому дуэту добавить сладкую консервированную кукурузу, свежий огурчик, немного твердого сыра. В качестве заправки использовать предлагаю майонез, можно домашний (рецепт смотрите здесь) – приготовленный на молоке, можно более распространенный вариант – на яйцах, растительном масле и горчице. В общем, получается достаточно вкусный, и несильно тяжелый салат, который подойдет для повседневного рациона или праздничного стола.

Ингредиенты:

- куриное филе – 1 шт.;
- яйца куриные – 1 шт.;
- сливки 10% - 1 ст.л.;
- кукуруза консервированная – 5 ст.л.;
- сыр твердый – 100 г;
- огурцы свежие – 3 шт.;
- майонез – 3 ст.л.;
- чеснок – 1 зубок;
- соль, перец – по вкусу;
- растительное масло – 1 ст.л.

Рецепт с фото пошагово:

Для начала поставить и прогреть сковороду с ложкой растительного масла, параллельно вбить в миску яйцо, добавить столовую ложку сливок, взбить немного вилочкой. После яичную смесь влить на сковороду, поджарить с обеих сторон по несколько минут. Блинчик остудить намного.

Куриное филе также подготовить заранее – отварить в бульоне – можно со специями, морковью и луком. Остудить мясо в бульоне, тогда оно будет мягким и сочным, а не сухим. Нарезать куриное мясо небольшими кусочками.

Подготовить глубокую миску, в которой будет удобно соединить все ингредиенты. Переложить в тарелку мясо. Подготовить огурцы – вымыть и просушить, обрезать хвостики с обеих сторон. Нарезать огурцы кубиками среднего размера. Переложить огурцы в миску.

Откупорить банку с кукурузой, слить жидкость, пересыпать кукурузу в миску с остальными ингредиентами.

Остывший яичный блинчик нарезать и переложить в миску, также нарезать кубиками твердый сыр, добавить к остальным ингредиентам.

Добавить майонез, поперчить и посолить все ингредиенты по вкусу, выдавить зубочек чеснока. Перемешать и снять пробу салата, по желанию дополнительно посолить. Можно этот салат с яичными блинчиками и курицей не настаивать, а сразу подавать к столу.