Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Икра из баклажанов по-одесски
Икра из баклажанов по-одесски
Повидло из яблок в домашних условиях, простой рецепт через мясорубку
Повидло из яблок в домашних условиях, простой рецепт через мясорубку
Как засолить икру трески
Как засолить икру трески
Малосольные огурцы быстрого приготовления
Малосольные огурцы быстрого приготовления
Сырники в духовке
Сырники в духовке
Классический рецепт варенья из вишни с косточками
Классический рецепт варенья из вишни с косточками
Рецепт домашних пряников
Рецепт домашних пряников

Шоколадный чизкейк


Шоколадный чизкейк
Опубликовано 10.10.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Чизкейк – один из самых простых и быстрых десерта. Попробуйте повторить наш рецепт с фото пошагово и порадуйте домочадцев нежным вкусом шоколадного чизкейка. Сделать его сможет даже начинающая хозяйка и удивит десертом своего любимого. Ингредиенты рассчитаны на 8 порций. Для приготовления чизкейка вам понадобится круглая форма с диаметром в 18-20 см.
Вкусным получается еще и банановый чизкейк.

Ингредиенты:

Для коржа:
- обычное рассыпчатое печенье – 250 г,
- сливочное масло – 80 г.


Для крема:
- сливочный сыр или мягкий творог – 500 г,
- сахар – 100 г,
- сметана 15% - 100 мл,
- шоколад черный – 150 г,
- желатин – 15-20 г.
Приготовление


Измельчить

1. Измельчите печенье до крошек. Сделать это можно либо вручную, либо в блендере. Печенье выбираем самое простое: топленое молоко, к чаю и пр. Оно удивительно сочетается по вкусу с шоколадным кремом.


Добавить масло

2. В раскрошенное печенье добавьте сливочное масло комнатной температуры. Оно должно быть мягким, чтобы легко соединилось с печеньем. Хорошенько все перемешайте до получения мягкой массы.


Выкладываем в форму

3. Смажьте круглую форму небольшим количеством масла. Форму лучше использовать разъемную. Получившуюся массу выложите на дно круглой формы, хорошенько распределите и аккуратно оформите бордюрчики коржа. После, отправляем форму в холодильник, чтобы тесто остыло, а тем временем приготовим крем.


Взбить миксером

4. В отдельной миске взбейте сливочный сыр или творог с сахаром. Можно использовать либо миксер, либо блендер. Если вы используете творог, выбирайте жирный, который легко превратится в пасту. В случае с творогом лучше всего использовать именно блендер для взбивания крема. Крем должен получиться воздушным, без комочков.




Добавить шоколад

5. Отправьте шоколад на паровую баню. Растопите его медленно, на несильном огне. Когда шоколад будет почти готов, добавьте к нему сметану и хорошенько смешайте до однородности. Когда шоколадная масса будет готова, дайте ей остыть.
В это же время растворите желатин в холодной воде и отправьте на паровую баню, но не доводите до кипения. Снимите с огня и дайте остыть.
Совет: Лучше использовать черный шоколад 70-80%, так чизкейк получит более насыщенный вкус какао.


Все соединить

6. Смешайте крем с растопленным, уже остывшим, шоколадом до однородной массы.


Влить желатин

7. В крем добавьте остывший желатин и тщательно перемешайте, чтобы масса стала однородной. Вылейте крем на корж и отправьте в холодильник минимум на 4 часа.




Подаем к столу

8. Украсьте готовый чизкейк тертым шоколадом. Подавайте в охлажденном виде.

Приятного аппетита!
Как видите, это рецепт без выпечки. Но можно приготовить вкусный чизкейк в мультиварке.
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Суфле "Птичье молоко"
Лариса Заправка для солянок и рассольников
Гость Как сделать кислые огурцы на зиму?
Гость Корейка баранья на кости
Гость Тесто для пирожков на кефире без дрожжей в духовке
7513 Икра из зеленых помидоров на зиму
Гость Холодец из говядины и свинины
Анна Тесто для жареных пирожков на сухих дрожжах
Ирина Скоторенко: 2019 - год какого животного: как встретить, что приготовить
Ирина: Грибная икра из коровников на зиму: рецепты с фото пошагово
Хранитель: Предсказания на 2018 год для России дословно: что ждет Россию в 2018 году
Рамиль Азнаев: Предсказание на 2018 год для России отизвестных экстрасенсов
Гость: Скумбрия с овощами на зиму, вкусные рецепты

Copyright © 2011-2018 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!