Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Варенье из винограда с косточками
Варенье из винограда с косточками
Закусочный торт "Панеттон гастрономический" к Новому Году
Закусочный торт "Панеттон гастрономический" к Новому Году
Суп-гуляш из говядины
Суп-гуляш из говядины
Котлеты, фаршированные блинчиками с грибами «Анаконда»
Котлеты, фаршированные блинчиками с грибами «Анаконда»
Жареный болгарский перец с чесноком на зиму
Жареный болгарский перец с чесноком на зиму
Торт – суфле в домашних условиях
Торт – суфле в домашних условиях
Малосольные огурцы в пакете
Малосольные огурцы в пакете

Шоколадный чизкейк


Шоколадный чизкейк
Опубликовано 10.10.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Чизкейк – один из самых простых и быстрых десерта. Попробуйте повторить наш рецепт с фото пошагово и порадуйте домочадцев нежным вкусом шоколадного чизкейка. Сделать его сможет даже начинающая хозяйка и удивит десертом своего любимого. Ингредиенты рассчитаны на 8 порций. Для приготовления чизкейка вам понадобится круглая форма с диаметром в 18-20 см.
Вкусным получается еще и банановый чизкейк.

Ингредиенты:

Для коржа:
- обычное рассыпчатое печенье – 250 г,
- сливочное масло – 80 г.


Для крема:
- сливочный сыр или мягкий творог – 500 г,
- сахар – 100 г,
- сметана 15% - 100 мл,
- шоколад черный – 150 г,
- желатин – 15-20 г.
Рецепт с фото пошагово:


Измельчить

1. Измельчите печенье до крошек. Сделать это можно либо вручную, либо в блендере. Печенье выбираем самое простое: топленое молоко, к чаю и пр. Оно удивительно сочетается по вкусу с шоколадным кремом.


Добавить масло

2. В раскрошенное печенье добавьте сливочное масло комнатной температуры. Оно должно быть мягким, чтобы легко соединилось с печеньем. Хорошенько все перемешайте до получения мягкой массы.


Выкладываем в форму

3. Смажьте круглую форму небольшим количеством масла. Форму лучше использовать разъемную. Получившуюся массу выложите на дно круглой формы, хорошенько распределите и аккуратно оформите бордюрчики коржа. После, отправляем форму в холодильник, чтобы тесто остыло, а тем временем приготовим крем.


Взбить миксером

4. В отдельной миске взбейте сливочный сыр или творог с сахаром. Можно использовать либо миксер, либо блендер. Если вы используете творог, выбирайте жирный, который легко превратится в пасту. В случае с творогом лучше всего использовать именно блендер для взбивания крема. Крем должен получиться воздушным, без комочков.




Добавить шоколад

5. Отправьте шоколад на паровую баню. Растопите его медленно, на несильном огне. Когда шоколад будет почти готов, добавьте к нему сметану и хорошенько смешайте до однородности. Когда шоколадная масса будет готова, дайте ей остыть.
В это же время растворите желатин в холодной воде и отправьте на паровую баню, но не доводите до кипения. Снимите с огня и дайте остыть.
Совет: Лучше использовать черный шоколад 70-80%, так чизкейк получит более насыщенный вкус какао.


Все соединить

6. Смешайте крем с растопленным, уже остывшим, шоколадом до однородной массы.


Влить желатин

7. В крем добавьте остывший желатин и тщательно перемешайте, чтобы масса стала однородной. Вылейте крем на корж и отправьте в холодильник минимум на 4 часа.


Подаем к столу

8. Украсьте готовый чизкейк тертым шоколадом. Подавайте в охлажденном виде.

Приятного аппетита!
Как видите, это рецепт без выпечки. Но можно приготовить вкусный чизкейк в мультиварке.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Куриное филе с сыром
Гость Куриное филе с сыром
Вера Сочники с творогом из песочного теста
Анастасия Бельгийские вафли, рецепт для электровафельницы
Anna Лосось в сливочном соусе
Лиза Суп харчо из говядины
Екатерина Ленивые пирожки в лаваше с яблоками
Vika Омлет в мультиварке с капустой и зеленью
Галина: Можно ли набирать воду в квартире в ночь на Крещение
Гость: Омега-3: как правильно принимать и когда, инструкция по применению
ольга: Новогодние загадки для шумной и веселой компании
ольга: Новогодние загадки для шумной и веселой компании
ирина: Новогодние загадки для шумной и веселой компании

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!