Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Хрустящие палочки из кабачков на сковороде
Хрустящие палочки из кабачков на сковороде
Котлеты из индейки с творогом и зеленью в духовке
Котлеты из индейки с творогом и зеленью в духовке
Оладьи из кабачков с сыром Фета
Оладьи из кабачков с сыром Фета
Готовим суп с фрикадельками
Готовим суп с фрикадельками
Пицца к Хэллоуину "Паучья сеть"
Пицца к Хэллоуину "Паучья сеть"
Компот из бузины
Компот из бузины
Азу из индейки
Азу из индейки

Баклажаны как грибы


Баклажаны как грибы
Опубликовано 05.10.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Мы хотим представить вашему вниманию довольно интересное блюдо – баклажаны как грибы, рецепт, который можно приготовить быстро и получится вкусно. Очищенные баклажаны сначала отвариваются, а затем обжариваются на подсолнечном масле. Подготовленные таким образом овощи смешиваются с золотистым жареным лучком и майонезом, желательно домашним. А изюминкой блюда является грибная приправа, именно благодаря ей баклажаны приобретают изумительный вкус и аромат грибов. Да и по внешнему виду кушанье сильно напоминает грибы в сметанном соусе.



Ингредиенты

Ингредиенты:

- баклажан – 1 кг,
- лук репчатый – 300 г,
- майонез – 100 г,
- приправа вкусовая грибная – 4 ч. л.,
- масло подсолнечное рафинированное – 3 ст. л.
Рецепт с фото пошагово:


Моем баклажан

Баклажаны вымойте и обрежьте плодоножки. Очистите овощи от кожуры. Удобней всего это сделать овощечисткой. Но, если в вашем кухонном хозяйстве нет такого гаджета, воспользуйтесь обычным ножом с острым лезвием.


Нарезать баклажан

Нарежьте плоды кубиками размером примерно 1,5х1,5 см.


Влить воду

Положите баклажаны в большую кастрюлю и залейте холодной водой.


Проварить


Поставьте кастрюлю на большой огонь и доведите содержимое до кипения. Затем огонь уменьшите до среднего и варите баклажаны 10 минут, не забывая помешивать.




Откинуть на дуршлаг

Откиньте баклажаны на сито или дуршлаг, чтобы стекла вода.


Обжарить

В сковороде разогрейте 2 ст. л. подсолнечного масла и обжарьте на нем баклажаны в течение 10 минут.




Нарезать лук

Пока жарятся баклажаны, почистите лук и нарежьте тонкими полукольцами или четвертинками колец.



Пассеруем

В сковороду, на которой жарились баклажаны, налейте оставшееся подсолнечное масло. Разогрейте. Обжарьте на нем лук до готовности, или, иными словами до золотистого цвета.





Смешать

В большой миске смешайте баклажаны с луком.



Заправить майонез

Добавьте майонез и грибную приправу. Тщательно перемешайте.





Выкладываем на тарелку

Затяните миску пищевой пленкой и поставьте на полчаса в холодильник, чтобы баклажаны хорошо пропитались майонезно-грибным соусом.
Баклажаны как грибы, рецепт быстро и просто готовы. Выложите их на блюдо, оформите листочками петрушки и подавайте на стол.

Хозяйке на заметку:

В этом рецепте использовался несладкий красный репчатый лук. Но, вы можете его заменить обычным луком, вкус блюда от этого не пострадает.

Как правило, в составе грибных приправ разных марок содержится соль. Но, количество соли во всех приправах разное. Поэтому, непременно попробуйте готовое блюдо на вкус, и, если баклажаны недостаточно соленые, добавьте еще 1-2 ч. л. приправы.
Можно приготовить баклажаны как грибы на зиму.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

06.10.2017 / 13:28
Грибы не грибы, но очень вкусно и сытно! Взяла на вооружение, буду чаще готовить, ибо родным очень понравилось.
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Галя Суп-пюре в мультиварке из цветной капусты
Эля Суп с сырками в мультиварке "Студенческий праздник"
Алина Гороховый суп с горчицей в мультиварке
Гость: Список и таблица высокоуглеводных продуктов
Гость: Как сделать вкусные леденцы в домашних условиях
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN