Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Бисквитные пирожные "Елочки" с вареньем
Бисквитные пирожные "Елочки" с вареньем
Компот из груш и черноплодной рябины
Компот из груш и черноплодной рябины
Домашняя паста с баклажанами
Домашняя паста с баклажанами
Простой соус из перца болгарского и помидор на зиму
Простой соус из перца болгарского и помидор на зиму
Йогуртовое мороженое в домашних условиях
Йогуртовое мороженое в домашних условиях
Кетчуп из алычи в мультиварке
Кетчуп из алычи в мультиварке
Торт без выпечки с фруктами и желатином «Уральские самоцветы»
Торт без выпечки с фруктами и желатином «Уральские самоцветы»

Домашний майонез на желтках


Домашний майонез на желтках
Опубликовано 02.10.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Каждой хозяйке хотелось бы научиться делать майонез самостоятельно, ведь состав покупного майонеза зачастую не внушает доверие. Кажется, что готовить его очень сложно, но на самом деле это не так. Оригинальный рецепт майонеза, с которым справится даже начинающая хозяйка.



Ингредиенты для майонеза


Ингредиенты:

- апельсин – 1 шт.;
- масло растительное – 1 уп.;
- горчица – 1 ст. л.;
- яйца – 2 шт.;
- соль - по вкусу.
Рецепт с фото пошагово:


смешаем ложку горчицы с небольшой щепоткой соли

Для того, что вам было удобнее готовить домашний майонез на желтках, обязательно воспользуйтесь удобной глубокой посудой. Например, можно взять большой плотно закрывающийся контейнер, или же обычную стеклянную банку с крышкой.
Итак, для начала смешаем ложку горчицы с небольшой щепоткой соли.


 выжмите сок четвертинки апельсина

Туда же выжмите сок четвертинки апельсина. Это можно сделать, как и вручную, так и воспользовавшись специальной соковыжималкой. Сок должен покрывать смесь из горчицы, поэтому, при необходимости, используйте ещё одну небольшую дольку.


Отделить желтки от белка

Отделить желтки от белка.


добавим желтки

Теперь добавим к нашей смеси яичные желтки. Белки нам не понадобятся, поэтому из них можно приготовить вкусные пирожные безе.




добавим специи

Также вы можете проявить немножко фантазии и добавить к майонезу любые другие приправы. Например, бросить несколько зерен горчицы или, например, немного перца для остроты. Придумайте для себя свой собственный рецепт майонеза, которым вы сможете удивлять всех близких!

А в период поста можно даже приготовить постный майонез.

Нам понадобится погружной блендер.


добавлять понемногу растительное масло

Начните вымешивать майонез на низкой скорости, а как только увидите, что масса стала однородной, начинайте потихонечку подливать к ней растительное масло.




Майонез на желтках

Оливковое масло в этом случае также будет весьма уместно. Не перелейте его, чтобы майонез оставался густым, и постепенно увеличивайте скорость блендера. Вымешивайте майонез ещё в течение пары минут.


Рецепт майонеза на желтках

Майонез на желтках готов!
Вы можете использовать его как сразу, так и погодя. Достаточно просто поставить банку со смесью в холодильник, и свежий домашний майонез будет радовать вас целую неделю.
Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

26.01.2021 / 11:11
Что значит "- масло растительное – 1 уп."? Я покупаю литровыми бутылками растительное масло. Что, целый литр понадобится?
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Милена Испанские булочки с заварным кремом
Полина Пончики дрожжевые на воде
Аня Вкусная полба с овощами в мультиварке
Виктория Cлойки с ветчиной и сыром из слоеного теста
Наташа Cлойки с творогом из готового слоеного теста
Маша Тарталетки из слоеного теста
Валя Яблочный штрудель из слоеного теста
Мария Штрудель из теста фило с яблоками
Гость: Маникюр на Новый год 2022 Тигра: фото новинок
Ktcz: Как лечить гайморит в домашних условиях эффективно?
Ольга Шашкова: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
сергей: Куда можно поехать отдыхать на Новый год?
Мия: Собака из соленого теста пошагово с фото, мастер-класс

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN