Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Пирог с финиками
Пирог с финиками
Блины с икрой
Блины с икрой
Яйца заливные в скорлупе
Яйца заливные в скорлупе
Суп с фрикадельками в мультиварке
Суп с фрикадельками в мультиварке
Лечо из болгарского перца на зиму с помидорами и луком "Пальчики оближешь"
Лечо из болгарского перца на зиму с помидорами и луком "Пальчики оближешь"
Булочки «Сдоба Донецкая»
Булочки «Сдоба Донецкая»
Лечо
Лечо

Помидоры в собственном соку без кожицы на зиму


Помидоры в собственном соку без кожицы на зиму
Опубликовано 21.09.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Помидоры в собственном соку без кожицы, приготовленные по этому рецепту, можно использовать по-разному. Например, просто выложить в тарелку и подать как острую закуску. А можно приготовить из них уникальный соус для мясных блюд или заправки первых блюд (борща, солянки). Также консервированные без кожицы томаты могут быть основой для овощного рагу или других закусок.
Технология готовки несложная, но есть моменты, когда придётся немного повозиться. Например, для того, чтобы очистить кожицу с томатов, их предварительно нужно пропарить в кипятке, а затем обдать ледяной водой, такой термостресс поможет сделать этот процесс быстрее и проще.
После того, как очищенные томаты будут уложены в банки вместе с чесноком, солью и специями, начинается следующий процесс – стерилизация банок. Учитывая, что томаты консервируются без добавления уксуса, это необходимый процесс, обеспечивающий надёжное сохранение консервации в течение длительного времени.
Таким же образом можно закрыть и помидоры-черри в томатном соке на зиму.
Рецептура указана на 1 банку, объёмом 500 мл


Ингредиенты для приготовления

Ингредиенты:
- плоды томатов (любые сорта) – 7-8 шт.;
- чеснок – 2 дольки;
- соль, каменная среднего помола – 0,5 ч.л.;
- сахар – 1 ч.л.;
- кислота лимонная – на кончике ножика;
- перец – 7-8 горошин.
Рецепт с фото пошагово:


помидоры обдать кипятком

Отбираем для консервирования качественные спелые томаты. Можно брать любой сорт – мясистые или сочные, но желательно не использовать жёлтые томаты, так как они имеют другой вкус.
Затем заливаем томаты кипятком, пропариваем их пару минут, затем сливаем горячую воду и вливаем ледяную. Таким образом, кожица на томатах трескается и легко снимается.


выложить в банку чеснок

В предварительно вымытые баночки кладём горошинки перца, всыпаем сухие ингредиенты (сахар, кислота лимонная, соль).


добавить соль, специи

Затем добавляем очищенный и порезанный на кусочки чеснок.


нарезать томаты

Затем укладываем довольно плотно томаты (мелкие кладём целиком.




наполнить банку доверху

Более крупные плоды режем на несколько частей).


стерилизовать 15 минут

Стерилизуем консервацию на водяной бане (ставим баночки в ёмкость с холодной водой и отсчёт времени начинаем, когда вода начнёт бурлить) около 15 минут. Когда вода начинает закипать, в банки можно доложить помидоры, так как они немного осядут.




закатать банки крышками

Герметично укупориваем томаты, и как остынут – выносим для хранения.


Помидоры в собственном соку без кожицы, рецепт на зиму

Приятного аппетита!




рецепт помидоры без кожицы на зиму

Если вы хотите еще больше упростить себе дальнейшее использование законсервированных помидоров, то закройте резаные помидоры в собственном соку на зиму .

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Радмила Жаркое из картофеля с мясом и грибами в горшочках
Ирина Рулетики с грибами из слоёного теста
Ольга Пирог из слоеного теста с курицей, грибами и брокколи
Вика Пицца в мультиварке с двумя видами начинок
Алла Чикагская пицца
Ирина Паста с маслинами, овощами и соусом
Ирина Омлет на молоке с сытной начинкой
Алла Пышные лепешки на кислом молоке на сковороде
Василиса: Сахарный диабет 2 типа: диета и лечение
Гость: 15 основных начинок для роллов в домашних условиях
агабек: Набор мышечной массы без протеина
Лидия: Омега-3: как правильно принимать и когда, инструкция по применению
Антонина: Как понизить давление в домашних условиях быстро и без вреда для здоровья

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!