Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Дрожжевой яблочный пирог
Дрожжевой яблочный пирог
Паровые котлеты из индейки
Паровые котлеты из индейки
Вкусная домашняя пицца
Вкусная домашняя пицца
Салат с сельдереем
Салат с сельдереем
Тыквенный торт со сметанным кремом
Тыквенный торт со сметанным кремом
Кисель из клубники
Кисель из клубники
Самое вкусное сдобное тесто для пирогов
Самое вкусное сдобное тесто для пирогов

Рецепты с фото помидоров в собственном соку

Кулинарный блог » Подбираем меню


помидоры в собственном соку
Помидоры в собственном соку на зиму: рецепты с фото в рамках данного материала мы постарались подобрать самые простые и вкусные. Для такого вида закатки, как правило, требуется не так много ингредиентов. Но, в зависимости от дополнительных компонентов, итоговый вкус получится замечательным.

Чаще всего готовятся помидоры в собственном соку на зиму: рецепты с фото без стерилизации. Хотя, тут в зависимости от конкретного рецепта могут быть свои варианты. В данной статье собраны самые быстрые и простые способы, но этого не нужно пугаться. Они все точно проверенные и консервация получится отличной.

Помидоры в собственном соку на зиму: рецепты с фото



Без стерилизации

Отлично, когда зимняя консервация не требует дополнительной стерилизации. Одно дело, обработка пустых банок перед закаткой. Совсем другое дело – перетаскивание стекла с места на место.



помидоры в собственном соку на зиму


Что нужно:
• Два килограмма томатного сока;
• Два килограмма мелких помидоров;
• 2 ст. л. морской соли;
• 1 ст. л. сахара;
• Половина ст. л. молотого перца;
• Три сухих гвоздики;

Прежде всего, нужно будет самостоятельно приготовить томатный сок. Понятное дело, что можно брать и покупной вариант напитка, но закатка тогда по вкусу получится другой. Тем более, что для приготовления натурального сока нужно помидоры просто нарезать и пропустить через мясорубку. Сок проварить 20 минут, добавить в него соль и сахар.
Важно! Если пенка будет образовываться, то ее нужно обязательно снимать. Когда сок проварится четверть часа, нужно засыпать в него гвоздику и молотый перец.



Пока варится томатный сок, можно подготовить мелкие томаты к консервации. Многие любят делать такие закатки, снимая с помидоров кожуру. Если не хочется тратить на это время, то помидоры можно оставлять и с кожицей: на вкус это никак не повлияет.

Когда помидоры готовы, их нужно будет выложить в банку. Залить кипящей водой, оставить на 10 минут. Воду слить, потом снова залить банки кипящей водой и воду слить. Третий раз помидоры уже залить горячим томатным соком. Сразу закатать и перевернуть, чтобы консервация остыла.



томаты в собственном соку


С томатной пастой

Популярностью пользуются рецепты с фото помидоров в собственном соку на зиму с томатной пастой. Такие рецепты в приготовлении максимально быстрые, ведь можно брать готовый сок и не тратить время на его собственноручное приготовление.

Что нужно:



• Четыре кг помидоров;
• 2 л. томатного сока;
• 2 ст. л. сахара;
• 1 ст. л. соли;

Банки обязательно стерилизовать над паром, а потом облить крутым кипятком и дать
высохнуть. Томаты промыть и сделать со стороны плодоножки два надреза, чтобы получится крестик. Помидоры залить на пару минут кипятком. Потом воду слить и томаты залить холодной водой на пару минут. Когда вода будет слита, то с помидоров получится быстро снять кожицу. Ее рекомендуется снимать, чтобы у консервации был максимально нежный вкус в итоге.



томаты на зиму в собственном соку


Уложить томаты в банку ровными слоями. Не нужно сдавливать плоды, у каждого помидора в банке должно быть свое место. Чтобы приготовить маринад, воду с солью и сахаром довести до кипения. Можно пробовать маринад на вкус и специи добавлять на собственное усмотрение. Часто в такие помидоры добавляют сухую гвоздику или острый стручковый перец. Залить горячим томатным соком банки с помидорами и накрыть крышкой.

В данном рецепте банки с томатами нужно будет стерилизовать. Для этого они ставятся в кипящую воду на подставку и там находятся в течение 12 минут. Теперь закатать банки крышками, перевернуть и на сутки оставить в таком положении. Далее перенести в место для постоянного хранения. Это может быть любое место, главное условие: защита от солнечных лучей.

Есть еще варианты, как готовить помидоры в собственном соку на зиму: рецепты с фото «пальчики оближешь». Но именно таким рецептам уже была посвящена отдельная статья в рамках нашего кулинарного проекта. По ссылке можно легко попасть на нее и выбрать для себя подробно описанный способ приготовления именно такой консервации.

В летнюю и осеннюю пору, когда овощи стоят копейки или собираются в большом количестве с собственных участков, хочется активно готовить их на зиму по самым разнообразным рецептам. В качестве интересного варианта консервации помидоров можно выбирать данный рецепт приготовления томатов в собственном соку. Они получаются по вкусу натуральными, а готовятся без уксуса, что еще и полезно для здоровья.

Разместил: stvalerija [offline]
Дата: 05.09.2015 / 14:41
Читайте также
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

СветаЗолото: Пышные лепешки на кислом молоке на сковороде
Гость Томатный суп с бобовыми
Любовь Зефир из черной смородины
Гость Бутерброды с печенью трески
elenita: Компот из клубники с мятой на зиму
Гость Брынза из козьего молока в домашних условиях
Гость Цукаты из черноплодной рябины
Гость Салат с печенью, морковью и луком
Гость: Л-карнитин вред и побочные эффекты для здоровья
Ника: История чая
Вика: История чая
Лиля: История чая
Марина: История чая

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!