Пышные оладьи на кефире с дрожжами

Опубликовано 10.10.2017
Разместил: Natasha.Isa. [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Приготовьте к завтраку или к обеду вкусные и пышные оладьи на кефире с дрожжами, лучший рецепт с фото пошагово вам в этом поможет. Да, для теста нужно время, чтобы дрожжи заработали, зато потом вкусный десерт восполнит все ваши ожидания. Оладьи всегда хороши в горячем виде, поэтому я жарю их в таком количестве, чтобы хватило всем покушать. На второй день оладьи с такой порции не остаются. Если я пожарю их больше, то на завтра их никто уже не будет кушать. Как говорится с пылу, с жару дрожжевые оладьи мгновенно разлетаются.


Ингредиенты:
- 1 стакан кефира,
- 1 стакан муки,
- 1 куриное яйцо,
- 1 щепотка соли,
- 2 столов. л. сахарного песка,
- 100 грамм растительного масла для жарки.

Кефир ставим на плиту и слегка подогреваем. Потом туда сыпем сахарный песок, чтоб оладьи вышли сладкими и вкусными. Размешиваем ложкой кефир и сахар.


Добавляем в тесто дрожжи. В теплом кефире они сразу начнут действовать.


Вбиваем в тесто одно куриное яйцо и слегка взбиваем. Можно тесто взбивать венчиком.


Всыпаем по ложке всю муку и постепенно размешиваем, чтобы комочки не образовались.




Замесив тесто, ставим его в теплое место на 25-35 минут. По структуре тесто должно медленно стекать с ложки.


Удобно взять глубокую посуду. Налит туда теплой воды и поставить в нее миску с тестом. В таком случаем дрожжи будут хорошо работать и тесто быстро поднимется. Тесто станет пузыриться, а значит пора жарить оладьи.




Сковородку прогреваем, наливаем масло, в котором и будем жарить оладьи. Наливаем оладьи столовой ложкой, чтобы получились средние по величине оладушки.


Жарим на медленном огне, прикрыв сковородку крышкой. Переворачиваем оладьи, когда одна сторона подрумянится. Жарим со второй стороны до готовности. В процессе жарки оладьи вырастут, станут пышными и красивыми.




Подаем готовые пышные оладьи к столу и всех угощаем. Если кому-то покажутся оладьи не сладкими, то предложите им мед. Bon Appetite!
А вот как можно приготовить пышные оладьи на натуральном йогурте.