Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Мясо, запеченное с овощами под соусом
Мясо, запеченное с овощами под соусом
Фалафель из нута в гречневых лепешках
Фалафель из нута в гречневых лепешках
Миндальное печенье
Миндальное печенье
Песочный пирог с творогом
Песочный пирог с творогом
Торт "Самоцветы в снегу" без выпечки
Торт "Самоцветы в снегу" без выпечки
Гречневая запеканка с творогом и шпинатом
Гречневая запеканка с творогом и шпинатом
Как приготовить салат с креветками
Как приготовить салат с креветками

Домашняя лапша для супа


Домашняя лапша для супа
Опубликовано 01.10.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Среди множества рецептур первых блюд, отдельно выделяются супчики, заправленные макаронными изделиями. Трудно сказать почему, но им чаще всего отдают предпочтения, как взрослые, так и детки (они вообще очень любят макароны!). А если к ужину вы решили приготовить супчик на курином бульоне (особенно из домашней курочки) или суп с фрикадельками из фарша, то самым лучшим дополнением к нему будет именно домашняя лапша.
Такое блюдо получается весьма вкусным и сытным, ведь домашняя лапша никогда не бывает жёсткой или переваренной. Приготовленная по этому рецепту, лапша становится идеальным заполнением, как для супов, так и самостоятельным гарниром.
Тем более что для готовки как правило, всегда есть под рукой необходимые ингредиенты. Такая лапша готовится из уникального эластичного теста, в состав которого входит лишь мука, немного соли (для вкуса) и куриное яйцо. Никакой воды, иначе макароны будут жёсткими и сухими! А во время готовки после раскатывания, тесто промазывается маслом, что делает его ещё более нежным и тягучим. Смотрите мой пошаговый рецепт с фото и готовьте вкусную домашнюю лапшу для супа, чтобы накормить ваших домашних отличным обедом.


Ингредиенты для приготовления домашней лапши для супа

Ингредиенты:
- мука высшего сорта – примерно 100 г;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- соль мелкая;
- масло (подсолнечное или оливковое) – 1 ч.л.
Рецепт с фото пошагово:


разбить яйцо

Сначала разбиваем яйцо в небольшую пиалку и разбалтываем его, чтобы смешать белок и желток.
Далее добавляем в него соль (лучше брать мелкую, чтобы она быстро растворилась во время замеса).


добавить муку

А теперь подсыпая просеянную муку, начинаем процесс замеса.


размешать тесто



замесить тесто

На это уйдёт много времени – не менее 10-15 минут, но только таким образом можно добиться идеальной консистенции теста.




раскатать тесто

Теперь, пожалуй, самый сложный процесс – раскатывание эластичной массы в тонкий пласт, примерно до толщины 1 мм.


Пласт помазываем маслом, сворачиваем,<br />
 нарезаем

Пласт помазываем маслом, чтобы он стал ещё более мягким, и с ним было удобнее работать.
Затем складываем его в рулетик и делаем нарезку на тонкую лапшу.


лапшу подсушить

После того, как лапша просушится, кладём её в суп, а часть, которая осталась, храним в банке или в холщовом мешочке.


Домашняя лапша для супа, пошаговый рецепт с фото

Приятного аппетита!




рецепт домашней лапши для супа

Можно готовить не только домашнюю лапшу для супа, но и вкусную домашнюю итальянскую пасту для вторых блюд.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

02.10.2017 / 02:01
давно не готовила, надо начать готовить.
02.10.2017 / 02:03
давно не готовила, надо начать готовить.
02.10.2017 / 08:39
Спасибо за рецепт!Сама лапшу ещё никогда не готовила,хотя есть дома лапшерезка с Советских времен.
26.05.2018 / 16:22
Спасибо!
07.04.2019 / 17:20
Приготовила лапшу по вашему рецепту, быстро,вкусно. Спасибо!
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анастасия Домашний соус для суши и роллов
Автор рецепта Как засолить икру трески
Сергей Как засолить икру трески
Вера Помидоры на зиму с горчицей как свежие
Автор рецепта Огурцы маринованные - хрустящие
Гость Огурцы маринованные - хрустящие
Марина Завтрак туриста с перловкой и рыбой
Гость Блюда итальянской кухни: цветы цукини в кляре
Оксана: Что подарить детям на Новый год в школе для 1-11 класса: идеи подарка
алиса: Как солить огурцы на зиму в банках без уксуса
Гость: Как солить огурцы на зиму в банках без уксуса
Гость: Как солить огурцы на зиму в банках без уксуса
Марина: Рекомендации по поводу грамотной стирки пуховика в стиральной машинке

Copyright © 2011-2019 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!