Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Роллы с лососем и огурцом без нори
Роллы с лососем и огурцом без нори
Пряный яблочный джем с апельсиновой цедрой, гвоздикой и корицей
Пряный яблочный джем с апельсиновой цедрой, гвоздикой и корицей
Рулет из печеночного паштета
Рулет из печеночного паштета
Манный пудинг с вишневым киселем
Манный пудинг с вишневым киселем
Закусочный торт из крекеров
Закусочный торт из крекеров
Запеканка из картошки с грибами
Запеканка из картошки с грибами
Горячие роллы в домашних условиях
Горячие роллы в домашних условиях

Лечо из перца и помидор


Лечо из перца и помидор
Опубликовано 09.09.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 50 мин


Предлагаем вам отличный рецепт с пошаговыми фото одного из самых ароматных и простых салатов на зиму из болгарского перца и помидор с чесноком - лечо. Всего пять ингредиентов понадобятся вам для приготовления этого блюда – спелые красные томаты, мясистый перец, сахар, соль и уксус. Можно готовить лечо без уксуса, так как помидоры сами по себе отличный консервант. В этом случае берём чуть меньше сахара, чуть больше соли и стерилизуем банки с готовым салатом по 10-15 минут, в зависимости от объёма.
На приготовление понадобится 50 минут, из указанных ингредиентов получится 2 банки вместимостью по 800 г. Этот рецепт - для плиты, но можно воспользоваться другой кухонной техникой и приготовить лечо в мультиварке на зиму.

Ингредиенты:

- перец сладкий болгарский – 2 кг;
- помидоры – 2 кг;
- чеснок – 5 зубчиков;
- сахар-песок – 100 г;
- соль поваренная – 25 г;
- уксус 9% - 45 мл.
Рецепт с фото пошагово:


Нарезать помидор

Спелые красные помидоры разрезаем пополам, вырезаем уплотнение и часть мякоти возле плодоножки. Можно снять кожицу с помидоров - поместить их на минутку в кипящую воду, а затем переложить в холодную воду.


Нарезать перец

Сладкий болгарский перец разрезаем, вырезаем плодоножку с семенами, мякоть режем длинными полосками или крупными кубиками.


Выкладываем в чашу

Помещаем помидоры в блендер или пропускаем через мясорубку.


Измельчить блендером

Готовое томатное пюре можно сразу отправить в кастрюлю, однако, если не лень возиться, его можно протереть через сито, чтобы избавится от семян и кусочков кожицы, тогда томатное пюре получится однородным, как сок. Поступайте так, как считаете нужным.




Перемешать

Итак, помещаем измельченные томаты в кастрюлю, на слабом огне доводим до кипения.


Добавить перец

Далее добавляем в кастрюлю нарезанный болгарский перец, накрываем крышкой и готовим на слабом огне 30 минут.


Добавить сахар

За 10 минут до готовности добавляем сахарный песок, поваренную соль без добавок и наливаем уксус.


Выкладываем в банки

Банки и крышки моем с содой, ополаскиваем горячей водой, сушим в духовке при температуре 100 градусов по Цельсию.
Раскладываем горячее лечо в банки, закрываем плотно. Переворачиваем баночки горлышком вниз, укрываем шерстяным пледом и оставляем так на ночь.




Готовое блюдо

Затем убираем банки в тёмное, сухое, прохладное место. Температура хранения не выше +15 градусов Цельсия.
Интересным получается и лечо из кабачков на зиму.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

нинаГость Грибной суп-пюре из замороженных грибов
Гость Тыквенное пюре на зиму в домашних условиях с апельсином
Ольга Запеканка из творога с тыквой и яблоками
Гость Анастасия Тушенка из хамсы
Гость Блины с корицей в шоколаде в мультиварке
Наталья Томатный суп с бобовыми
Гость Оладьи из манной каши
Гость Оладьи из манной каши
сергей 65: Какой цвет одежды на Новый 2020 год: модные тенденции
Аделина: Как определить норму мышечной массы в организме у мужчин и женщин
Вера: История чая
Нелли: История чая
Ульяна: История чая

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!