Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Борщевая заправка на зиму со свеклой, морковью и томатной пастой
Борщевая заправка на зиму со свеклой, морковью и томатной пастой
Жареные лисички в сливках
Жареные лисички в сливках
Чешское рождественское имбирное печенье "Зазворки"
Чешское рождественское имбирное печенье "Зазворки"
Варенье из ирги, малины и черного крыжовника в хлебопечке
Варенье из ирги, малины и черного крыжовника в хлебопечке
Аппетитные котлеты из капусты
Аппетитные котлеты из капусты
Конфитюр из яблок, груш и апельсинов
Конфитюр из яблок, груш и апельсинов
Шоколадный торт «Панчо с вишней»
Шоколадный торт «Панчо с вишней»

Болгарский перец, фаршированный капустой на зиму


Болгарский перец, фаршированный капустой на зиму
Опубликовано 10.09.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Сегодня хочу предложить простой и очень вкусный рецепт – болгарский перец, фаршированный капустой на зиму. Сочетание перца и капусты очень удачное, а когда ингредиенты пропитаются ароматным маринадом, получится и вовсе фееричный вкус. Такие перцы подойдут в качестве дополнения к любому блюду, особенно они будут актуальными в пост, когда разнообразие блюд не так велико, да и на рынке свежих вкусных овощей не купить. Это - базовый рецепт, одна из его вариаций - перец, фаршированный овощами на зиму по-болгарски.


Ингредиенты для приготовления фаршированного болгарского перца на зиму

Ингредиенты:

- вода – 500 мл;
- капуста белокочанная – 170 г;
- перец – 7 шт.;
- сахар – ¼ стакана;
- уксус – 60 мл;
- лавровый лист – 2 шт.;
- перец горошком – 3 шт.;
- гвоздика – 2 шт.;
- соль – 0,7 ст. л.;
- острый перец – по вкусу.
Рецепт с фото пошагово:


капусту нашинковать

Итак, подготовить белокочанную капусту. По желанию капусту можно соединить с морковью. Вымыть головку капусты, затем отрезать примерно четвертую часть, нашинковать тонкой полоской, можно с помощью специальной терки.


перец бланшировать

Сладкие перцы очистить от семенной коробки. Поставить на плиту кастрюлю с чистой фильтрованной водой, довести до кипения. Очищенные перцы сполоснуть под прохладной водой, чтобы ушли все семечки. Далее опустить перцы в кипящую воду на три минуты. Прокипятить и снять кастрюлю с огня.



Достать перцы из кипятка и остудить. Начинить перцы капустой.


выложить в банку перец

Подготовить сухую стерильную банку, наполнить ее фаршированными перцами. Стараться перцы уложить плотно друг к другу.




сварить маринад

Из воды, соли, сахара и специй сварить маринад, прокипятить его три минуты. Влить в маринад уксус.


Залить перцы горячим маринадом

Залить перцы горячим маринадом. Специи по желанию можно отфильтровать, а можно оставить в банке с заготовкой. Также по желанию можно добавить маленький перчик чили.




Стерилизовать заготовку 20 минут.

Стерилизовать заготовку 20 минут.


закатать банки крышками

Аккуратно извлечь банку из кипятка, сразу закатать стерильной крышкой и поставить дном вверх. Накинуть на банку одеяло, остудить сутки. Перенести перец в погреб или кладовку.




Болгарский перец фаршированный капустой на зиму, рецепт

Приятного вам аппетита!


рецепт фаршированного болгарского перца капустой на зиму

Вкусным также получается болгарский перец в томатной заливке на зиму.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Милена Испанские булочки с заварным кремом
Полина Пончики дрожжевые на воде
Аня Вкусная полба с овощами в мультиварке
Виктория Cлойки с ветчиной и сыром из слоеного теста
Наташа Cлойки с творогом из готового слоеного теста
Маша Тарталетки из слоеного теста
Валя Яблочный штрудель из слоеного теста
Мария Штрудель из теста фило с яблоками
Гость: Где встретить Новый год 2022 в Подмосковье
Гость: Маникюр на Новый год 2022 Тигра: фото новинок
Ktcz: Как лечить гайморит в домашних условиях эффективно?
Ольга Шашкова: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
сергей: Куда можно поехать отдыхать на Новый год?

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN