Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Торт "Брауни"
Торт "Брауни"
Торт к Хэллоуину "Кладбище"
Торт к Хэллоуину "Кладбище"
Помидоры квашеные в банке
Помидоры квашеные в банке
Колбаски для жарки в домашних условиях
Колбаски для жарки в домашних условиях
Рулетики из слоеного теста с овощами
Рулетики из слоеного теста с овощами
Компот из клубники с мятой на зиму
Компот из клубники с мятой на зиму
Тонкие хрустящие вафли
Тонкие хрустящие вафли

Болгарский перец в томатной заливке


Болгарский перец в томатной заливке
Опубликовано 02.10.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 120 мин


Болгарский перец в томатной заливке получается ароматным и чем-то напоминает известное лечо. Если вам очень нравится болгарский перец, и вы хотите наслаждаться его вкусом и в зимний период, то советуем заготовить данный овощ в томатном соусе. Для этой консервации используются натуральные ингредиенты, а зимой вы всегда сможете угостить гостей вкусным и полезным болгарским перчиком.
Болгарский перец в заливке: рецепт.
Время приготовления – 2 часа, а из указанного количества ингредиентов получается 0,5 л консервации.


Ингредиенты для перца в заливке

Ингредиенты:
- сок томатный – 0,3 л;
- растительное масло – 1 ст.л.;
- перец болгарский – 0,4 кг;
- соль – 1 ч.л.;
- перец душистый горошком – 2 шт.;
- уксусная эссенция – ½ ч.л.;
- лавровый лист – 1 шт.;
- сахар – 2 ч.л.;
- гвоздика – 2 шт.;
- перец черный горошком – 3 шт.

Если у вас намечается небольшой праздник, можно на закуску приготовить жаренный болгарский перец.
Рецепт с фото пошагово:


перец нарезать

1. Для консервации перца в помидорной заливке надо отобрать свежие мясистые овощи. Отлично подойдет красный болгарский перец, но можно использовать и желтый – тогда салат приобретет необычный внешний вид. Перец должен быть упругим, без вмятин и потемнений. Его необходимо вымыть под холодной проточной водой и обсушить полотенцем. Затем перцы надо разрезать и удалить из них семена и плодоножки. Для приготовления перцев в заливке, овощи нужно нарезать на четвертины. Сложить ломтики в миску и оставить на некоторое время, пока вы занимаетесь другими приготовлениями. Чтобы салат можно было хранить подольше, вам необходимо тщательно простерилизовать емкость и крышку. Сначала их стоит промыть содой и водой, а затем подвергнуть тепловой обработке. Банку стерилизовать в духовке, крышку прокипятить в воде (на протяжении 10 мин).


приготовить заливку

2. Чтобы приготовить заливку, нужно перелить томатный соус в кастрюлю и поставить его на маленький огонь. Горошины перца, лавровый лист и гвоздику поместить в мешочек из марли. Добавить в томатный сок соль, уксус и сахар, а также положить туда специи в мешочке. Довести пряную заливку до кипения.


Выложить в соус ломтики перцев

3. Вытащить мешочек со специями из томатного соуса. Выложить в него ломтики перцев и добавить растительное масло. Варить перцы в подливе около 15 мин.


тушить до мягкости перца

4. Если овощи стали мягкими, то можно убирать кастрюлю с огня. Если перец был достаточно плотным и мясистым, тогда нужно проварить его еще 5 мин.




уложить перец и закатать

5. Шумовкой надо уложить перец в простерилизованную банку и залить сверху томатным соком. Закрыть емкость крышкой, используя закаточный ключ. Перевернуть перцы в томатной заливке и поставить ее крышкой на пол.


Болгарский перец в томатной заливке

Теплым одеялом укутать емкость и оставить на одни сутки, чтобы перец тщательно прогрелся. Потом можно убрать банку в прохладное место для хранения. Приятного аппетита! Так же предлагаем вам приготовить
лечо на зиму рецепт с фото которого есть на нашем сайте.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

09.09.2015 / 06:49
и на кого она ваша Тарасова стала похожа ,тфу!!!
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Anele: Манник на кефире в духовке
Гость Куриное филе с сыром
Гость Куриное филе с сыром
Вера Сочники с творогом из песочного теста
Анастасия Бельгийские вафли, рецепт для электровафельницы
Anna Лосось в сливочном соусе
Лиза Суп харчо из говядины
Екатерина Ленивые пирожки в лаваше с яблоками
Гость: Крещенские ритуалы: что можно, а что нельзя?
Гость: Крещенские ритуалы: что можно, а что нельзя?
Галина: Можно ли набирать воду в квартире в ночь на Крещение
Гость: Омега-3: как правильно принимать и когда, инструкция по применению
ольга: Новогодние загадки для шумной и веселой компании

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!