Салат из зеленых помидор с чесноком
Опубликовано 29.08.2017
Разместил: ФеяРассвета [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Салат из зеленых помидор на зиму, острый с чесноком понравится всем любителям закусок «с огоньком». Такие салаты прекрасно разжигают аппетит, подходят просто идеально к мясу и птице. Салат можно подавать на праздничный стол, хорош он будет в качестве закуски к горячительным напиткам, мужчины с удовольствием отведают такой салат. Благодаря большому количеству чеснока и острому перцу, салат получается остро-сладким, если вы не сильный любитель острого, перец чили можете не добавлять, а в остальном оставить ингредиенты в том же количестве. Хочу также предложить вам рецепт аджики из помидоров с чесноком и перцем.
Ингредиенты:
- зеленые помидоры – 2 кг.;
- чеснок – 120 гр.;
- острый перец чили – 1 шт.;
- петрушка – 1 пучок;
- лавровый лист – 2 шт.;
- перец душистый – 2-3 шт.;
- соль – 1,5 ст.л.;
- сахар – 100 гр.;
- уксус – 130 мл.
Рецепт с фото пошагово:
Вымыть все зеленые помидоры под краном с прохладной водой. Просмотреть, чтобы помидоры были не мятыми и битыми, чтобы все были хорошими. Просушить немного помидоры, разрезать пополам, вырезать место роста плодоножки и разрезать каждую половину на 3-4 части. Сложить помидоры в миску или кастрюлю.
Пучок свежей ароматной зелени промыть под краном с прохладной водой, после просушить и нарубить. Переложить рубленую петрушку к помидорам.
Также очистить от шелухи весь чеснок, пропустить его на прессе или измельчить на самой мелкой терке. Добавить чеснок к помидорам и зелени.
Всыпать соль и сахар, также влить уксус. Перемешать помидоры и переставить на полку холодильника. Оставить помидоры в покое на ночь.
Спустя указанное время помидоры выделят достаточно много сока, переставить кастрюлю на огонь и только довести до кипения, но не кипятить.
На дно стерильных банок бросить острый перец и лавровый лист с горошинами душистого перца. Заполнить банку помидорами, влить маринад, в котором они стояли.
Стерилизовать помидоры 15 минут с момента закипания воды. Для любителей остренького предлагею и такой рецепт хреновина из помидор с чесноком и хреном на зиму.
После закатать помидоры и поставить под плед, спустя сутки убрать помидоры в погреб или кладовку.
Приятного вам аппетита!
- Аджика из помидоров на зиму
- "Салат Зимний с зелеными помидорами" на зиму
- Салат из огурцов на зиму
- Аджика из помидоров и чеснока без варки на зиму
- Салат из помидоров и огурцов
- Икра из зеленых помидоров на зиму
- Салат из кабачков "Соседский"
- Салат на зиму из огурцов и помидор "Пальчики оближешь"
Комментарии
Комментариев нет..