Лепешки на кефире

Опубликовано 13.08.2017
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 30 мин

Лепешки на кефире, рецепт на сковороде, отличная альтернатива домашнему хлебу, лавашу или пите. Готовятся невероятно просто и быстро, это идеальный рецепт для дачников. Если вы собрались на природу, то вместо магазинного лаваша, приготовьте пышные пресные лепешечки по этому рецепту! К шашлыку и салату лучшего дополнения ну бывает! Мне еще очень нравятся и такие сырные лепешки за 15 минут.
Кроме того, из этих лепешек можно соорудить небольшой тортик. Приготовьте сметанный или заварной крем, возьмите немного варенья или джема для прослойки и у вас получится неплохой торт за считанные минуты.
На приготовление понадобится 30 минут, из указанных в рецепте ингредиентов получится 8 порций.

Ингредиенты:

- мука пшеничная – 350 гр.;
- кефир – 170 гр.;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- подсолнечное масло – 30 мл.;
- соль, пищевая сода, пекарский порошок.

Рецепт с фото пошагово:

Итак, наливаем в миску кефир комнатной температуры, насыпаем щепотку мелкой поваренной соли, перемешиваем венчиком.

Затем добавляем куриное яйцо, взбиваем ингредиенты, чтобы разбить яичную структуру.

Теперь наливаем немного подсолнечного масла. Его можно заменить любым растительным или оливковым маслом.
Смешиваем жидкие ингредиенты несколько минут до однородного состояния.

Далее смешиваем пшеничную муку, половину чайной ложки пищевой соды и чайную ложку пекарского порошка. Эту смесь просеиваем в миску с жидкими ингредиентами через сито.
Замешиваем тесто сначала венчиком.

Выкладываем тесто на посыпанную мукой доску, замешиваем руками. Если тесто получается очень мягким, можно добавить немного муки. Готовое тесто оставляем на 20 минут под пищевой пленкой при комнатной температуре.
Затем делим на 8 равных частей.

Каждый кусочек раскатываем в круг толщиной примерно 5-6 миллиметров.

Чугунную сковороду подходящего размера ставим на плиту, хорошо разогреваем. Печем по 3 минуты с каждой стороны. Сковороду смазывать маслом не нужно! Если у вас нет чугунной сковородки, то возьмите любую сковороду с толстым дном. Также посмотрите как готовится эта вкусная и быстрая закуска - лаваш с сыром.