Огурцы малосольные в пакете

Опубликовано 12.08.2017
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Сегодня я хочу предложить вам очень вкусный рецепт малосольных огурцов с чесноком и укропом, который готовится очень быстро. Рецепт очень простой, справится любой, даже ребенок. Огурчики будут готовы к употреблению уже через 3-4 часа, за это время они пустят много сока, также они отлично пропитаются ароматом свежей зелени укропа и чеснока. Огурцы, как для этого рецепта, так и для консервирования, лучше заранее вымачивать в холодной воде, чтобы они напитались влагой, чтобы ушла горечь, если такая имеет место быть. Малосольные огурчики хороши со многими блюдами, особенно мясными, жареной картошкой или пюре.

Ингредиенты:

- огурцы – 7-8 шт.;
- чеснок – 2 зубка;
- укроп – 1 пучок;
- лист хрена – 1 шт.;
- перец горошком – 4-5 шт.;
- горчица в зернах сухая – 1/3 ч.л.;
- соль – 1/3 ст.л.;
- сахар – 1 ч.л.

Рецепт с фото пошагово:

Как и говорилось выше, в идеальном варианте заранее вымочить огурцы, после вымыть их и немного просушить, обрезать «попки» с обеих сторон. Также проверить огурчики на горечь. Разрезать каждый огурец вдоль на 4-6 частей. Подготовить чистый пакет, уложить в него все огуречные брусочки.

Зубцы чеснока очистить от шелухи, сполоснуть и пропустить на прессе, или же натереть на самой мелкой терке. Укроп также нужно хорошо вымыть и стряхнуть лишние капли воды. Накрошить укроп мелко-мелко, переложить его вместе с чесноком к огурцам.

Добавить указанное количество поваренной соли и сахарного песка. Если вы не любите сладковатые оттенки в маринадах, сахара можно добавить половину или треть от указанного количества. Бросить в пакет горошины черного перчика, добавить немного горчицы в зернах (сухой).

Лист хрена вымыть и просушить, нарезать произвольно и положить в пакет. Также можно добавить различные пряности – лист смородины или вишни.

Теперь тщательно перемешать огурцы с пряностями.

Закрутить пакет и оставить огурчики на 3-4 часа при комнатной температуре, затем охладить 20 минут и подать к столу. Огурчики вышли очень вкусными и ароматными.