Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Салат с омлетом и курицей
Салат с омлетом и курицей
Нут тушеный в молоке в мультиварке
Нут тушеный в молоке в мультиварке
Грудинка в духовке
Грудинка в духовке
Свинина тушеная с айвой
Свинина тушеная с айвой
Отбивные из куриной грудки в кляре
Отбивные из куриной грудки в кляре
Тушеное мясо с овощами
Тушеное мясо с овощами
Рулет с морковью в пароварке
Рулет с морковью в пароварке

Варенье из малины на зиму


Варенье из малины на зиму
Опубликовано 04.08.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 240 мин


Густое варенье из малины на зиму, с целыми ягодами – не только вкусный десерт. Это полезная заготовка, которая спасает от простуды холодной зимой. К чему глотать порошки и пилюли, если в буфете хранится баночка ароматного малинового варенья?
Чтобы приготовить варенье с целыми ягодками понадобится спелая, но не перезрелая малина, желательно сладкая. Также важно чтобы ягоды не были поражены малиновой мухой, так как чтобы вам не говорили, полностью извлечь червяков из ягод не получится. Никакое замачивание в солёной воде спасти от этой напасти не может, а найти половину червячка в ложке не очень приятно.
Так что выбираем качественную ягоду и готовим вкусные сладости! А вообще есть много хороших заготовок из малины на зиму.
Из указанных в рецепте ингредиентов получится 1 л.

Ингредиенты:

- малина – 1,2 кг;
- сахарный песок – 2 кг;
- вода – 200 мл.
Рецепт с фото пошагово:


Подготовить ингредиент

Собираем ягоды и сразу же, не оставляя их на время, отправляемся варить варенье! Малина может пролежать в холодильнике 1-2 дня, но такие ягоды будут пригодны только для джема.
Итак, перебираем ягодки – удаляем листочки, плодоножки и сопутствующий сбору урожая мусор.


Добавить сахар

Затем в ёмкость для варки насыпаем сахарный песок и наливаем воду.


Варим сироп

Ставим ёмкость на плиту, на маленьком огне, помешивая растворяем сахар и доводим сироп до кипения. Сначала образуется обильная пена, которая через пару минут после закипания уляжется.


Добавить малину

Снимаем сироп с плиты, остужаем немного, высыпаем в него отборную малину.




Довести до кипения

Если насыпать ягоды в кипящий сироп, от резкого перепада температуры они могут расползтись и варенье с целой малиной не получится.


Готовое варенье

Берём посуду в руки, встряхиваем и покачиваем, чтобы ягоды смешались с сиропом. Пользоваться ложкой или иными приспособлениями для перемешивания нельзя – ягоды очень нежные.


Убрать пену

Варим ягоды в два приёма – нагреваем на умеренном огне до кипения, кипятим 10 минут, снимаем с плиты, остужаем. Затем вновь доводим до кипения, варим ещё 10-15 минут. Ёмкость встряхиваем, пенку сгоняем в центр, затем снимаем шумовкой.


Выкладываем в банки

Фасуем горячую массу в подготовленные чистые и сухие банки, после остывания плотно закупориваем.




Подаем к столу

Храним в тёмном прохладном месте.
Многих смущают косточки в малине. В таком случае пригодится рецепт малинового варенья без косточек.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Оладьи из манной каши
Гость Оладьи из манной каши
Гость Палочки из кабачков в хрустящей панировке, в духовке
Гость Баклажаны как грибы с грибной приправой
Гость Икра баклажанная на зиму
Гость Баклажаны как грибы с грибной приправой
ЖАННА Компот из красной смородины, крыжовника и вишни
Гость Шурпа из говядины
Гость: Омега-3: как правильно принимать и когда, инструкция по применению
Гость: Грибная икра из коровников на зиму: рецепты с фото пошагово
Гость: Продукты питания содержащие омега-6 жирные кислоты
Галя: История чая
Соня: История чая

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!