Вафли на кефире в электровафельнице

Опубликовано 01.08.2017
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Вафли на кефире - это отличный десерт к домашнему чаепитию, который можно приготовить буквально за 10-15 минут в электровафельнице. Их рецепт очень прост, не требует от кулинара особых знаний и умений. Да и состав ингредиентов порадует любую хозяйку, потому что все необходимые продукты, как правило, всегда есть под рукой.
Среди множества подобных, эта рецептура, пожалуй, самая идеальная. Достаточно просто готовится тесто, а вот вкус у вафель просто божественный! Они получаются такими нежными, в меру сладкими, но не приторными, рассыпчатыми – просто тают во рту.
Вафли можно подать с любым топпингом, будь то варенье или любимый джем, например, абрикосовый, мороженое или шоколадный соус, сгущенное молоко или взбитые сливки с ягодами и кусочками фруктов. Их можно намазать сырной массой или сметанным кремом, полить растопленным маслом и посыпать кокосовой стружкой. По большому счёту, это может быть отличный вкусный завтрак для всей семьи!


Ингредиенты:

- кефир (лучше взять более жирный) – 200 мл,
- яйцо куриное столовое – 1 шт.,
- масло растительное – 50 мл,
- мука пшеничная в.с. – 140 г,
- разрыхлитель – 1 ч.л.,
- сахар – 3 ст.л.,
- соль мелкая и сода пищевая – по щепотке.

Слегка подогревам кефир до температуры тела, причём лучше взять кефир, у которого срок использования подходит к концу - он тогда более кислый и лучше вступит в реакцию с пищевой содой.


Смешиваем кефир, яйцо и масло, а затем хорошенько размешиваем смесь.


Отдельно готовим сухие компоненты: просеянную муку смешиваем с содой, подсыпаем соль и сахар.


Теперь аккуратно соединяем взбитый кефир и сухую смесь сначала лопаткой,




а затем при помощи миксера добиваемся однородности и гладкости.


Выливаем тесто на смазанную маслом вафельницу




и выпекаем вафли согласно инструкции к прибору.


Как только вафли остынут, готовим чай.




Приятного чаепития!
Обратите внимание еще на рецепт венских вафель - он тоже очень интересный!