Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Дрожжевая самса с начинкой из свиного фарша
Дрожжевая самса с начинкой из свиного фарша
Котлеты из фарша индейки на сковороде
Котлеты из фарша индейки на сковороде
Монстрики из баклажанов на Хэллоуин
Монстрики из баклажанов на Хэллоуин
Бисквитный торт "Графские развалины"
Бисквитный торт "Графские развалины"
Рассольник - классический рецепт
Рассольник - классический рецепт
Кабачки, фаршированные мясом
Кабачки, фаршированные мясом
Муссовый торт с зеркальной глазурью
Муссовый торт с зеркальной глазурью

Маринованные стрелки чеснока


Маринованные стрелки чеснока
Опубликовано 02.08.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Заготовки на зиму из овощей известны и любимы во многих семья. Много рецептов закаток передается от мамы к дочке или хранятся бабушкины рецепты. Они хороши и проверены годами. Но иногда стоит попробовать что-то новенькое. Например, маринованные стрелки чеснока.Рецепт приготовления с фото и советами поможет вам заготовить потрясающую закуску.
Она будет востребована не хуже маринованных хрустящих огурцов. Особенно под мясо. Приготовить маринованные стрелки не сложно, все тонкости рецепта мы расскажем подробно.
Где взять стрелки чеснока – ну самый простой вариант – на огороде. Если он у вас есть и вы сажаете чеснок, то он обязательно пускает стрелки, для семян. Их обязательно собирают, чтобы был хороший урожай чеснока. А стрелки обычно выбрасывают. Так же часто стрелки продают на рынке. Ведь их можно не только замариновать, но и пожарить (очень вкусно) и заморозить на зиму в виде пасты. Так что продукт вполне востребованный, и найти его не составит особых проблем.
Из 1 кг стрелок вышло 4 баночки по 0,5 литров.


Ингредиенты

Ингредиенты:

- 1 кг стрелок чеснока;
- 1 литр воды;
- 90 мл уксуса;
- 30 г сахара;
- 30 г соли;
- 12 горошин черного перца;
- 8 горошин душистого перца;
- 6 шт. лаврового листа.
Рецепт с фото пошагово:


Моем стрелки

ля начала нам нужно хорошо вымыть банки содовым раствором и промыть большим количеством воды. Дополнительно стерилизации банки не требуют, так как мы будем пастеризовать заготовку.
стрелки чеснока промыть, убрать не молодые – желтые или сильно поврежденные.


Выкладываем в банки

Теперь, самое сложное, в этой заготовке – нарезать стрелки чеснока. Семенную коробочку обычно срезают, но вы можете ее оставить, если она совсем молодая. Стрелки чеснока можно нарезать небольшими кусочками по 3-5 сантиметров и сложить в банку хаотично. Но можно пойти другим путем, срезаем семенную часть, обрезаем грубую нижнюю часть стрелки и остается ровный кусочек. Такие «палочки» ставим в банку. Получается красиво.


Солим

Готовим маринад – добавляем соль, сахар.


Приправить специями

Кладем остальные специи. Ставим воду на огонь и доводим до кипения. Помешиваем, чтобы растворился сахар и соль. Выключаем маринад, добавляем уксус.




Залить водой

Заливаем банки готовым маринадом.


Стерилизую банки

В большую кастрюлю кладем на дно полотенце, ставим банки с заготовками. Наливаем теплой воды, чтобы она доставала до плечиков банок, накрываем крышками. Ставим кастрюлю или таз на средний огонь. Когда закипит вода в кастрюле, уменьшаем огонь и пастеризуем заготовки в течение 15 минут.




Закупориваю банки

Готовую заготовку – маринованные стрелки чеснока – закатываем крышками.


Маринованные стрелки чеснока, рецепт приготовления с фото

Переворачиваем банки и укутываем до полного остывания.
А вот как можно приготовить чесночные стрелки на зиму через мясорубку.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Рита Печенье "Дамские пальчики" в домашних условиях
Арина Индейка в сметанном соусе на сковороде
Люда Шоколадный пирог с творожными шариками в мультиварке
Люба Рыбный пирог в мультиварке
Вера Блюдо – дуэт кукурузная каша и минтай на пару в мультиварке
Мария Ленивая пицца в виде оладьев
Мария Пицца из слоеного бездрожжевого теста
Валя Волованы с начинкой
Гость: Посевалки на Старый Новый год 2022
Гость: Посевалки на Старый Новый год 2022
Гость: Быстрое отбеливание кожи лица в домашних условиях
Гость: 15 основных начинок для роллов в домашних условиях
Котеечка: Поздравления на Новый год 2022 в стихах, смешные и короткие

Мастер-класс


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN