Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Тесто на майонезе
Тесто на майонезе
Печенье из овсяных хлопьев, очень вкусное
Печенье из овсяных хлопьев, очень вкусное
Консервированные на зиму огурцы
Консервированные на зиму огурцы
Риболлита
Риболлита
Абрикосовый джем с апельсиновой цедрой
Абрикосовый джем с апельсиновой цедрой
Варенье из липы
Варенье из липы
Маффины на молоке в силиконовых формочках
Маффины на молоке в силиконовых формочках

Маринованные стрелки чеснока


Маринованные стрелки чеснока
Опубликовано 02.08.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Заготовки на зиму из овощей известны и любимы во многих семья. Много рецептов закаток передается от мамы к дочке или хранятся бабушкины рецепты. Они хороши и проверены годами. Но иногда стоит попробовать что-то новенькое. Например, маринованные стрелки чеснока.Рецепт приготовления с фото и советами поможет вам заготовить потрясающую закуску.
Она будет востребована не хуже маринованных хрустящих огурцов. Особенно под мясо. Приготовить маринованные стрелки не сложно, все тонкости рецепта мы расскажем подробно.
Где взять стрелки чеснока – ну самый простой вариант – на огороде. Если он у вас есть и вы сажаете чеснок, то он обязательно пускает стрелки, для семян. Их обязательно собирают, чтобы был хороший урожай чеснока. А стрелки обычно выбрасывают. Так же часто стрелки продают на рынке. Ведь их можно не только замариновать, но и пожарить (очень вкусно) и заморозить на зиму в виде пасты. Так что продукт вполне востребованный, и найти его не составит особых проблем.
Из 1 кг стрелок вышло 4 баночки по 0,5 литров.

Ингредиенты
Ингредиенты:

- 1 кг стрелок чеснока;
- 1 литр воды;
- 90 мл уксуса;
- 30 г сахара;
- 30 г соли;
- 12 горошин черного перца;
- 8 горошин душистого перца;
- 6 шт. лаврового листа.
Рецепт с фото пошагово:
Моем стрелки
ля начала нам нужно хорошо вымыть банки содовым раствором и промыть большим количеством воды. Дополнительно стерилизации банки не требуют, так как мы будем пастеризовать заготовку.
стрелки чеснока промыть, убрать не молодые – желтые или сильно поврежденные.

Выкладываем в банки
Теперь, самое сложное, в этой заготовке – нарезать стрелки чеснока. Семенную коробочку обычно срезают, но вы можете ее оставить, если она совсем молодая. Стрелки чеснока можно нарезать небольшими кусочками по 3-5 сантиметров и сложить в банку хаотично. Но можно пойти другим путем, срезаем семенную часть, обрезаем грубую нижнюю часть стрелки и остается ровный кусочек. Такие «палочки» ставим в банку. Получается красиво.

Солим
Готовим маринад – добавляем соль, сахар.

Приправить специями
Кладем остальные специи. Ставим воду на огонь и доводим до кипения. Помешиваем, чтобы растворился сахар и соль. Выключаем маринад, добавляем уксус.



Залить водой
Заливаем банки готовым маринадом.

Стерилизую банки
В большую кастрюлю кладем на дно полотенце, ставим банки с заготовками. Наливаем теплой воды, чтобы она доставала до плечиков банок, накрываем крышками. Ставим кастрюлю или таз на средний огонь. Когда закипит вода в кастрюле, уменьшаем огонь и пастеризуем заготовки в течение 15 минут.



Закупориваю банки
Готовую заготовку – маринованные стрелки чеснока – закатываем крышками.

Маринованные стрелки чеснока, рецепт приготовления с фото
Переворачиваем банки и укутываем до полного остывания.
А вот как можно приготовить чесночные стрелки на зиму через мясорубку.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Куриная грудка в кляре
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Салат "Мимоза" с яблоком без картошки
Гость Кабачки маринованные с помидорами на зиму
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Гость Суп Минестроне из замороженных овощей
Lehjjla: Салат из свежей капусты и огурца
Гость Пикантные помидоры с хреном на зиму
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гостья: Как сбросить мышечную массу и уменьшить мышцы на ногах
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!