Малосольные огурцы с холодным рассолом

Опубликовано 27.07.2017
Разместил: Natasha.Isa. [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Хочу рассказать вам, как приготовить малосольные огурцы дома, которые получаются хрустящие. Заливаются они холодным рассолом и в целом рецепт очень простой.
В домашних условиях очень легко приготовить малосольные огурцы, которые стоят в комнате и не портятся. На них не образуется плесень, они не кислые и не квашеные. Идеальные малосольные огурчики вы сможете приготовить дома, использую минимум специй. Пока огурцы будут солиться, вы сможете заняться другими делами. Наблюдать за огурцами не нужно, главное выждать некоторое время и дождаться, когда же они просолятся. Посмотрите и другие рецепты малосольных огурцов холодным способом.


Необходимые продукты:
- 600 грамм огурцов,
- 50 грамм соли,
- 1 литр воды,
- 2-3 зубка чеснока,
- 1-2 зонтика укропа.

Огурцы заливаю водой и оставляю полежать на час. Затем промываю несколько раз, чтобы полностью очистить их от грязи и пыли.


В чисто вымытую стеклянную банку кладу все специи. Ароматные зонтики укропа и почищенные зубки чеснока идеально дополнят вкус малосольных огурчиков.


Вымытые огурцы складываю плотно в банку. Срезаю все кончики и хвостики. Таким образом рассол быстрее проникнет в огурцы и промаринует их.


В холодную воду всыпаю соль. Перемешиваю несколько раз, пока соль там полностью не растворится.




Затем заливаю холодным рассолом огурчики. Холодный способ тем и хорош, что огурцы остаются тверденькими и после маринования становятся идеально хрустящими. Горячий рассол сделает их мягкими, поэтому я все своим подругам советую только свой холодный способ.


Закручиваю огурцы крышкой и оставляю в комнате на 2-3 дня. Только место выбираю потемнее, чтобы солнечные лучи не падали на банку.




Готовые малосольные огурцы разрезаю на длинные кусочки и подаю к столу.


К таким замечательным малосольным огурчикам идеально подходит сваренная, горяченькая картошечка. Как же прекрасно самой засолить огурцы и угощать свою семью такой замечательной закуской. Bon Appetite!
А вот как можно приготовить хрустящие огурчики на зиму.