Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Салат "Новогодний петух"
Салат "Новогодний петух"
Суп с сырками в мультиварке "Студенческий праздник"
Суп с сырками в мультиварке "Студенческий праздник"
Красные блины
Красные блины
Мини-торт «Павлова»
Мини-торт «Павлова»
Салат с морской капустой
Салат с морской капустой
Ажурные блины «Паутинка»
Ажурные блины «Паутинка»
Повидло из яблок и груш
Повидло из яблок и груш

Паста с семгой в сливочном соусе


Паста с семгой в сливочном соусе
Опубликовано 27.07.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Нежная паста с семгой в сливочном соусе, рецепт с фото которой вы найдете ниже, - это блюдо можно считать блюдом быстрого приготовления. Ведь можно использовать готовую пасту, хотя домашняя паста не сравнится ни с чем. На ее приготовление уйдет совсем немного времени, зато результат – превзойдет все ожидания. Думаю, вам понравится и такая паста с помидорами и чесноком.
Порций: 3-4

Необходимые продукты:

Для пасты:

- куриное яйцо – 1 шт.,
- пшеничная мука – 100-120 гр.,
- соль – 1 ч.л.,
- оливковое масло – 1 ст.л.


Для соуса:

- филе семги – 250-300 гр.,
- сливочное масло – 40-50 гр.,
- сливки (20%) – 230-250 мл.,
- соль, перец – по вкусу,
- чеснок – 2-3 зубчика,
- сыр Пармезан.
Рецепт с фото пошагово:


Вбить яйцо

1. В миске соедините яйцо с оливковым маслом, добавьте соль. Перемешайте.


Просеять муку

2. Пшеничную муку просейте и в два приема введите в яичную массу. В зависимости от размера яйца, количество пшеничной муки будет варьировать. Совет: для пасты лучше использовать муку из пшеницы твердых сортов.


Вымешиваем тесто

3. Замесите эластичное, но в тоже время тугое тесто. Накройте полотенцем и оставьте на 10 минут для «отдыха».


Раскатать тесто

4. На посыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте тесто в тонкий пласт.




Нарезать тесто

5. Полученную лепешку разделите на две одинаковые части. Каждую из них сверните рулетом или же в 3-4 подхода. Совет: при использовании лапшерезки, полученный пласт нарежьте на длинные полосы.


Все нарезать

6. Полученные заготовки нарежьте на тонкие полоски (примерно 5-8 мм).


Завернуть

7. Разверните каждую полоску по отдельности, чтобы ее слои не склеились. Домашняя паста готова. Совет: если готовите пасту впрок, ее нужно просушить. Для этого пасту необходимо распределить по поверхности стола, отделяя друг от друга. При наличии сушки для пасты, ее развешивают «как белье на веревках».


Растопить масло

8. Для сливочного соуса растопите в глубокой сковороде сливочное масло.




Добавить чеснок

9. Чеснок очистите и в целом виде опустите в сливочное масло, которое в результате приобретет «чесночный аромат».


Нарезать филе

10. Филе семги промойте и при необходимости удалите все кости. Нарежьте филе на кубики 1,5 – 2 см.


Обжарить

11. Нарезанное филе семги соедините с ароматным сливочным маслом. Готовьте рыбу в течение 6-8 минут.


Добавить сливки

12. Влейте в сковороду сливки. Посолите по вкусу и перемешайте. Готовьте сливочный соус несколько минут, пока он немного загустеет. Посмотрите как готовится паста с беконом и грибами в сливочном соусе.


Варим макароны

13. В подсоленной воде отварите пасту до полуготовности «al dente» – на зубок.


Все соединить

14. Готовую пасту (предварительно опрокинутую на дуршлаг) соедините с семгой в сливочном соусе. Хорошо перемешайте и готовьте примерно 1-2 минуты. Снимите с огня.


Выкладываем на тарелку

15. Пасту с семгой в сливочном соусе подавайте сразу, посыпав тертым сыром Пармезан.
Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Тыквенное пюре на зиму в домашних условиях с апельсином
Ольга Запеканка из творога с тыквой и яблоками
Гость Анастасия Тушенка из хамсы
Гость Блины с корицей в шоколаде в мультиварке
Наталья Томатный суп с бобовыми
Гость Оладьи из манной каши
Гость Оладьи из манной каши
Гость Палочки из кабачков в хрустящей панировке, в духовке
сергей 65: Какой цвет одежды на Новый 2020 год: модные тенденции
Аделина: Как определить норму мышечной массы в организме у мужчин и женщин
Вера: История чая
Нелли: История чая
Ульяна: История чая

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!