Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Постный пирог с яблоками и заварным кремом
Постный пирог с яблоками и заварным кремом
Маринад для помидоров
Маринад для помидоров
Булочки из кукурузной и пшеничной муки
Булочки из кукурузной и пшеничной муки
Картофельный суп пюре с авокадо и базиликом
Картофельный суп пюре с авокадо и базиликом
Рецепт блинов на сыворотке с фруктовой начинкой
Рецепт блинов на сыворотке с фруктовой начинкой
Свинина тушеная с подливкой
Свинина тушеная с подливкой
Сырный суп с креветками
Сырный суп с креветками

Огурцы по-корейски


Огурцы по-корейски
Опубликовано 26.07.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Вот не знаю почему, ну не могу я спокойно проходить мимо закусочных с корейской едой, вот прямо манит это аромат и незабываемый вкус их блюд/закусок. Настолько богатого пряного душистого вкуса нет ни у одной кухни, здесь настолько все гармонично переплетается, что диву даешься – баланс идеальный – и остро, и присутствует кислинка, и сладость, я уж промолчу про ароматный букет пряностей. В общем, меня корейские салаты всегда удивляют гармонией вкуса, поэтому, предлагаю немого «поколдовать» на кухне и приготовить огурцы по-корейски, самый вкусный рецепт сегодня здесь и сейчас. Такие корейские огурчики бесподобны с мясом/птицей/блюдами из риса. Остроту всегда можно регулировать, не любите обжигающие блюда – не кладите перец чили, любите «с огоньком» - больше перчика и пряного набора! И попробуйте обязательно еще маринованные кабачки по корейски быстрого приготовления.


Ингредиенты

Ингредиенты:

- огурцы – 300 г,
- морковь – 1 шт.,
- лук – 1 шт.,
- масло растительное – 70 мл,
- сахар – 1/2 ст.л.,
- соль – 1 ч.л.,
- смесь пряностей для корейских салатов – 1 ч.л.,
- винный уксус – 1,5 ст.л.,
- сухая аджика, перец чили – по вкусу,
- чеснок – 3 зубка,
- зелень – по вкусу,
- кунжут – для подачи.
Рецепт с фото пошагово:


Нарезать огурец

Самым важным и самым первым делом подготовить огурцы, чтобы они были хрустящими – залить их на полчаса-час ледяной водой. Также важно выбирать огурцы вкусные – домашние – крепкие, упругие, и очень важно – свежие, чтобы не была кожица вялой. После того, как огурцы вымокли, обрезать хвостики с обеих сторон, затем нарезать огурцы продолговатыми тонкими полосками – нарезка, присуща корейским салатам. Сгрузить полоски в миску.


Нарезать лук

Следом очистить морковь и лук, сполоснуть и просушить. Нарезать морковь продолговатой стружкой, луковицу нашинковать полукольцами, разобрать. Переложить овощи к огурцам.


Приправить специями

Всыпать весь набор пряностей и выдавить три зубка чеснока на прессе. Что касается специй, учтите, некоторые наборы очень острые, некоторые, напротив, менее – поэтому обязательно читайте состав. По желанию добавить чили и сухую аджику.


Добавить уксус

Влить порцию уксуса.




Добавить масло

На плите, в сотейнике или небольшой миске, прокалить масло, до появления первого дымка. Горячее масло перелить прямо в чеснок со специями.


Добавить зелень

Нарубить свежий пучок зелени – петрушка, кинза, укроп – дело вашего вкуса. Добавить в миску зелень, перемешать и поставить в прохладное место на три часа. Перед подачей посыпать зернами кунжута.




Огурцы по-корейски, самый вкусный рецепт

А вот как можно сделать салат из огурцов по корейски на зиму. Приятного вам аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Галя Суп-пюре в мультиварке из цветной капусты
Эля Суп с сырками в мультиварке "Студенческий праздник"
Алина Гороховый суп с горчицей в мультиварке
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
кукеш: Суточная норма глюкозамина и хондроитина для человека
Лиля: Как лечить гайморит в домашних условиях эффективно?

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN