Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Жареные утиные сердечки с луком
Жареные утиные сердечки с луком
Камыши
Камыши
Пицца на слоеном тесте
Пицца на слоеном тесте
Рулет из яичного белка с тунцом
Рулет из яичного белка с тунцом
Домашний соус для суши и роллов
Домашний соус для суши и роллов
Суп из кабачков с вермишелью и грибами
Суп из кабачков с вермишелью и грибами
Запеченная молодая картошка в кожуре
Запеченная молодая картошка в кожуре

Хрустящие соленые огурцы в банках с уксусом


Хрустящие соленые огурцы в банках с уксусом
Опубликовано 26.07.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Как же важно для любой хозяйки заготовить на зиму вкусные огурцы. Рецептов огурцов на зиму очень много. Сколько раз меня спрашивали, как я закатываю на зиму огурцы, что они остаются такими хрустящими. Тут есть несколько моментов. Во-первых, нельзя огурцы долго стерилизовать, а во-вторых важно соблюдать все пропорции рассола. У меня рецепт на 1 литр воды и это удобно для закатывания литровых баночек. Рассола хватает для всех огурцов. У меня рецепт идет с уксусом, поэтому в квартире такие огурцы стоят без вопросов. Кладовая у меня обычная, не сильно холодная, как подвалы и погреба в домах, но тем не менее огурчики чувствуют себя отлично. Если вам тоже интересен рецепт такой заготовки, я расскажу, как закатываю хрустящие соленые огурцы на зиму в банках, с уксусом.

Ингредиенты
Ингредиенты:
- 1 кг огурцов,
- листья хрена,
- зонтики укропа,
- 50 грамм соли,
- 50 грамм сахарного песка,
- 50 грамм столового уксуса,
- 1 головка чеснока,
- 1 литр воды,
- 5-6 зёрен черного перца,
- 2 лавровых листочка.
Рецепт с фото пошагово:
Вымыть огурцы
Промыть хорошенько огурцы, оставить их вымачиваться в воде на 2-3 часа. Этот способ хорошо, чтобы огурцы стояли всю зиму и банки не взрывали.

Сложить специи
В банки сложить все специи и приправы. В среднем на одну литровую банку идет 1-2 зубка чеснока, 1 зонтик укропа, ½ листа хрена, 1-2 листика лавра и пару горошин черного перца. Если кто любит огурцы поострее, то кладите больше чеснока и можно добавить кусочек горького перца чили.

Сложить огурцы
К специям сложить вымоченные, чистые огурцы.

Сварить рассол
Воду закипятить и всыпать туда сахарный песок и соль. Перемешать и снять с огня.



Влить уксус
Сразу в рассол влить уксус и перемешать.

Залить огурцы рассолом
Залить огурцы рассолом с уксусом. Наполнить банки полностью.



Стерилизовать
Взять глубокую кастрюлю, налить воды и на дно положить кусочек ткани. Поставить на ткань банку с огурцами и стерилизовать их до тех пор, пока воду в посуде не закипит. В этот момент и вытащить огурцы и воды.

Закатать
Закатать сразу банки с огурцами крышками, поставить в тепло под одеяло в перевернутом виде.



Огурцы готовы
Вот легко и быстро можно заготовить на зиму хрустящие огурцы, которые простоят в любой кладовой всю зиму. Bon Appetite!
Возможно, вас также заинтересует рецепт огурцов в томатной заливке на зиму.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

ален Майонез из молока за 1 минуту
Карфополитский Николай Александрович Куриная запеканка с баклажанами и помидорами в духовке
Дмитрий Салат на Новый год 2023, который сметут первым со стола
Гость Лечо из баклажанов и болгарского перца на зиму «Пальчики оближешь»
Александр Шумаков Салат на Новый год 2023, который сметут первым со стола
Гость Резаные огурчики в томатной заливке на зиму
Anele: Маринованные баклажаны
йети Бездрожжевой хлеб в хлебопечке
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
Гость: Замужество и Пасха: счастливые приметы
ГостьАлена: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
Надежда: Сахарный диабет 2 типа: диета и лечение
Антонина: Как понизить давление в домашних условиях быстро и без вреда для здоровья

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!