Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Картофельное пюре с сельдереем
Картофельное пюре с сельдереем
Консервированные помидоры с болгарским перцем
Консервированные помидоры с болгарским перцем
Горячие бутерброды с картошкой
Горячие бутерброды с картошкой
Треска под маринадом
Треска под маринадом
Суп-пюре с горохом и паприкой постный
Суп-пюре с горохом и паприкой постный
Двойной хлеб с паприкой
Двойной хлеб с паприкой
Рыбные оладьи
Рыбные оладьи

Малосольные огурцы с зеленью и чесноком


Малосольные огурцы с зеленью и чесноком
Опубликовано 18.07.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 15 мин


Эти малосольные огурцы с чесноком и зеленью быстрого приготовления хрустящие, ароматные, невероятно аппетитные. К молодой картошечке или к шашлыку это самая лучшая добавка! По вкусу огурчики почти невозможно отличить от малосольных, они немного слаще и нежнее, так как процесс брожения не успевает начаться. Смотрите еще один рецепт в кастрюле малосольных огурцов холодным способом.
Готовить можно в банке, в кастрюле или в обычном полиэтиленовом мешке.
Кстати, этим способом можно быстро приготовить не только огурцы, но и цуккини, помидоры и сладкий болгарский перец.
На приготовление понадобится 15 минут, из указанных ингредиентов получится 4 порции.

Ингредиенты:

- огурцы – 800 гр.;
- чеснок молодой – 6 зуб.;
- укроп – 30 гр.;
- петрушка – 30 гр.;
- мята перечная – 10 гр.;
- соль морская – 12 гр.
Рецепт с фото пошагово:
огурцы замочить
Если огурцы собраны накануне и потеряли бодрый вид, кладём их в тазик с холодной водой на 1-2 часа, огурчики приободрятся, станут крепенькими.

огурцы нарезать
Обрезаем хвостики с обеих сторон, режем небольшими брусочками, чтобы засолка пошла быстро. Можно процарапать кожуру огурчиков вилкой и нарезать крупно, так соль хорошо пропитает овощи.

добавить чеснок
Зубчики молодого чесночка чистим от шелухи, давим ножом, чтобы выпустить чесночное масло, так овощи лучше пропитаются чесночным ароматом.
Добавляем давленый чеснок к нарезанным овощам.
Если вы готовите огурчики со зрелым чесноком, то нужно взять 2-3 зубчика, в отличие от молодого, зрелый имеет более насыщенный вкус и запах.

добавить нарезанную зелень
Пучок петрушки и укропа ополаскиваем холодной водой, обрываем веточки со стеблей, зелень рубим мелко, добавляем к остальным ингредиентам.



добавить мяту
Кладём несколько листочков перечной мяты целиком. Мята великолепно сочетается со свежим огуречным и чесночным ароматом.

добавить соль
Насыпаем морскую соль, она подходит для быстрых заготовок – получается не только вкусно, но и полезно.



перемешать огурцы со специями
Далее надеваем пару медицинских перчаток и перетираем овощи солью несколько минут, пока не выделится сок.

переложить в банку
Укладываем огурчики в подходящую баночку, уплотняем, чтобы они «плавали» в выделившемся соке. Оставляем на 10-15 минут.



Малосольные огурцы с чесноком и зеленью
Можно сразу подать малосольные огурцы к столу, а можно оставить на 1-2 дня при комнатной температуре и подождать пока начнётся процесс брожения, так вкус получится более резким.

рецепт малосольных огурцов с чесноком и зеленью

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Куриная грудка в кляре
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Салат "Мимоза" с яблоком без картошки
Гость Кабачки маринованные с помидорами на зиму
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Гость Суп Минестроне из замороженных овощей
Lehjjla: Салат из свежей капусты и огурца
Гость Пикантные помидоры с хреном на зиму
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гостья: Как сбросить мышечную массу и уменьшить мышцы на ногах
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!