Компот из клубники и апельсина на зиму

Опубликовано 13.07.2017
Разместил: Natasha.Isa. [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Фрукты имеют кратковременный характер, поэтому нужно постараться в разгар сезона запастись ими и заготовить на зиму различные рецепты. Так как моя семья не представляет ужина без стаканчика компота - из груш, из абрикосов, из яблок и т.д., то мне приходится варить его много, а также заготавливать множество банок на зиму. Помощников у меня много. Дети помогают мне ягоды и фрукты перебирать, а я потом консервирую компоты. Мне нравится в последнее время сочетать различные фрукты и получать новые вкусы напитков. Очень полюбила моя семья компот из клубники и апельсина на зиму. Это напиток никто даже не считает компотом, потому что на вкус так он легко пьется, как настоящий сок.


Ингредиенты:
- 200 грамм клубники,
- 200 грамм апельсина,
- 200 грамм сахарного песка,
- 2 литра воды.

Щеткой промываем апельсин, потом режем его произвольными кусочками вместе с кожурой. Я резала треугольничками апельсины. Кожуру оставила, так как компот с ней получается в два раза ароматнее.


Клубнику перебираем, оставляем целые и твердые плоды. Срываем плодоножки, промываем несколько раз. Размер клубники не важен. Не обязательно покупать отборную клубнику для компота. Я, например, покупала клубнику на рынке у одной бабулечки. Клубника у нее была домашняя и разного размера, но ее аромат не дал мне пройти мимо. По невысокой цене купила себе ягоды для ароматного зимнего компота.


Раскладываем фрукты по банкам. Заполняю на 1/6 банки.


Засыпаем сахарный песок в банку. С сахаром компот прекрасно хранится всю зиму.




Кипятим воду и заливаем в банки с фруктами. Ставим компот стерилизоваться на 15 минут.


Потом закручиваю банки, крышки должны плотно закрутиться. Банки с компотом ставим вверх дном, прикрываю теплым пледом и даю полностью остыть. За ночь компот остывает и отправляем его в кладовую на несколько месяцев, пока вам не захочется открыть его и выпить чудесного напитка.




Подаем компот к столу в охлажденном виде, разлив по бокалам.
Попробуйте еще вкусный и красивый компот из яблок и апельсина на зиму.