Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Рецепт пахлава
Рецепт пахлава
Клубничный коктейль "Для любимых"
Клубничный коктейль "Для любимых"
Овощные медальоны
Овощные медальоны
Пряничный домик
Пряничный домик
Борщ с фасолью
Борщ с фасолью
Цукаты из красной рябины
Цукаты из красной рябины
Творожные булочки
Творожные булочки

Клубничный ликер


Клубничный ликер
Опубликовано 13.07.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Как вы смотрите на то, что бы приготовить ликёр из клубники в домашних условиях? Простой рецепт вам в этом поможет. Откупорив бутылку жестом фокусника, вы выпускаете на свободу концентрированный клубничный аромат. «Взрослый» праздничный десерт - это мягкое сливочное мороженое и клубничный ликер. В креманку с мороженым можно поместить пару свежих ягод, насыпать немного горького черного шоколада. Клубничный ликер подают в коньячных бокалах, заполнив емкости на одну треть объема.
Напомним, что в прошлый раз мы готовили малиновый ликер.


Ингредиенты для приготовления клубничного ликера

Продукты:
- свежая клубника - 500 г,
- сахар - 400 г,
- вода - 350 мл,
- спирт 95% - 400 мл.
Рецепт с фото пошагово:
1. В этом крепком клубничном ликере нет посторонних привкусов. Выбирают клубнику крупную и сладкую. Этиловый спирт позволяет регулировать крепость напитка, пропорции воды-спирта можно отрегулировать на свой вкус. Но следует помнить, что сладкие ликеры не должны сбивать с ног дегустаторов. Запредельная крепость предполагается, если в дальнейшем ликер будет только ингредиентом для коктейля. В других случаях нужна умеренная версия - «лайт» с мягким сладким вкусом.


клубнику промыть

2. У клубники отрывают хвостики, ягоды моют, дважды меняя воду.


выложить в банку

3. Клубнику пересыпают в литровую банку, заполняя ее на 2/3.


влить спирт

4. Заливают ягоды спиртом, банку закрывают плотной крышкой и ставят на самый солнечный подоконник. На этом этапе должна получиться клубничная настойка, она томится на жарком подоконнике в течение 5 дней.




процедить

5. Настойку процеживают, побледневшие ягоды пересыпают в кастрюлю.


залить водой

6. Клубнику заливают теплой водой, оставляют на 10 минут.


воду процеживают через марлю

7. Клубничную воду процеживают через марлю, ягоды отжимают, жидкость становится ярко-красной. Эта вода станет основой для сиропа.


добавить сахар

8. В кастрюлю кладут сахар, сироп кипятят 3-4 минуты на среднем огне.




сироп переливают в банку со спиртовой клубничной настойкой

9. Остывший сироп переливают в банку со спиртовой клубничной настойкой, размешивают. Можно ограничиться этими действиями, но для безупречной чистоты напитка его следует пропустить через двойной-тройной слой марли, чтобы в ликер случайно не попали остатки клубничной мякоти.


ликер переливают в маленькую бутылку

10. Готовый ликер из клубники переливают в маленькую бутылку, желательно использовать плотную крышку, которая дублируется винной пробкой. После этого клубничный ликер еще сутки настаивается в холодильнике.
11. Ликер хранят в холодильнике.


Клубничный ликер

12. Клубничный ликер можно использовать в различных кулинарных целях. Например, его добавляют в мягкий масляный крем, предназначенный для начинки эклеров. Разбавленным ликером пропитывают торты, сбрызгивают фруктово-ягодные салаты. А вот как готовится коктейль на основе ликера.


рецепт клубничного ликера

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Вера Котлеты "Птичье молоко" – вкуснятина нереальная
Анастасия Пышные оладьи на кефире, которые не оседают
Екатерина Картофельные гнёзда с фаршем в духовке
Лиза Простой гороховый суп с мясом
Гость Капуста квашеная со свеклой
нинаГость Грибной суп-пюре из замороженных грибов
Гость Тыквенное пюре на зиму в домашних условиях с апельсином
Ольга Запеканка из творога с тыквой и яблоками
сергей 65: Какой цвет одежды на Новый 2020 год: модные тенденции
Аделина: Как определить норму мышечной массы в организме у мужчин и женщин
Вера: История чая
Нелли: История чая
Ульяна: История чая

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!