Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Маринованные шампиньоны
Маринованные шампиньоны
Узбекские лепешки в духовке
Узбекские лепешки в духовке
Тушёная капуста с картошкой и сосисками на сковороде
Тушёная капуста с картошкой и сосисками на сковороде
Пасхальное печенье «Петух и курочка»
Пасхальное печенье «Петух и курочка»
Быстрая и вкусная эконом пицца на лаваше
Быстрая и вкусная эконом пицца на лаваше
Рецепт вкусных булочек к завтраку
Рецепт вкусных булочек к завтраку
Яблочное повидло
Яблочное повидло

"Тёщин язык" из кабачков


"Тёщин язык" из кабачков
Опубликовано 29.06.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 45 мин


Сегодня мы будем вкуснейшую заготовку - Тёщин язык из кабачков с помидорами на зиму, рецепт с фото пошагово очень вкусных кабачков в густой и острой томатной заливке. Кабачки в этом рецепте кисло-сладкие, острые и жгучие, с чесночком! Обязтельно посмотрите и этот рецепт с фото заготовки "Тещин язык" из кабачков на зиму.
На приготовление понадобится 45 минут. Из указанных ингредиентов получится 3 банки вместимостью по 0.75 мл.

Ингредиенты:

- кабачок – 2 кг.;
- помидор красный – 1 кг.;
- перец болгарский – 0,5 кг.;
- чили (красный и зелёный) – 5-6 шт.;
- чеснок – 1 головка;
- уксус винный – 45 мл.;
- сахарный песок – 80 гр.;
- соль поваренная – 25 гр.;
- паприка молотая – 10 гр.
Рецепт с фото пошагово:


Нарезать кабачок

Начинаем с подготовки овощей – моем, чистим, нарезаем. Итак, небольшие молодые кабачки режем ломтиками толщиной от 3 до 5 миллиметров. Именно такой, похожий на длинный язык кабачковый ломтик, дал название этим заготовкам.


Нарезать помидор

Далее делаем томатную заливку, в которой будут готовиться кабачки. Помидоры разрезаем, убираем уплотнение возле плодоножки. Режем крупно.


Нарезать перец

Сладкий болгарский перец режем кубиками. Чтобы заготовки получились яркими, советую взять красный мясистый перец.


Взбить блендером

Кладём помидоры и перец в блендер, измельчаем до однородного состояния.




Нарезать перец

Как известно язык у тёщи не только длинный, но и острый – режем колечками стручки чили. В этом рецепте я взяла красный и зелёный чили, добавляла вместе с семенами, чтобы получилось поострее!


Добавить перец

В глубокую кастрюлю кладём нарезанные кабачки, добавляем чили и пропущенные через пресс или просто раздавленные ножом зубчики чеснока.




Добавить паприку

Выливаем в кастрюлю томатное пюре, насыпаем сахарный песок, поваренную соль без добавок и молотую паприку.


Готовое блюдо

Ставим кастрюлю на плиту, после закипания готовим 20 минут. За 2-3 минуты до готовности добавляем винный уксус, ещё раз доводим до кипения, снимаем с плиты.




Выкладываем в банки

Раскладываем овощи в стерильные банки, накрываем прокипяченными крышками. Стерилизуем посуду вместимостью 500 г примерно 10 минут. Также советую вам приготовить "Тещин язык" из баклажанов на зиму и сравнить их.


Подаем к столу

Закрываем плотно, переворачиваем на крышки. Остывшие консервы убираем на хранение в прохладное место.
Температура хранения от +2 до +10 градусов.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Рита Печенье "Дамские пальчики" в домашних условиях
Арина Индейка в сметанном соусе на сковороде
Люда Шоколадный пирог с творожными шариками в мультиварке
Люба Рыбный пирог в мультиварке
Вера Блюдо – дуэт кукурузная каша и минтай на пару в мультиварке
Мария Ленивая пицца в виде оладьев
Мария Пицца из слоеного бездрожжевого теста
Валя Волованы с начинкой
Гость: Посевалки на Старый Новый год 2022
Гость: Посевалки на Старый Новый год 2022
Гость: Быстрое отбеливание кожи лица в домашних условиях
Гость: 15 основных начинок для роллов в домашних условиях
Котеечка: Поздравления на Новый год 2022 в стихах, смешные и короткие

Мастер-класс


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN