Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Тыквенный кекс «Рыжик» в мультиварке
Тыквенный кекс «Рыжик» в мультиварке
Курица "Капрезе" в духовке
Курица "Капрезе" в духовке
Как приготовить картофельную запеканку с мясом
Как приготовить картофельную запеканку с мясом
Салат "Гранатовый браслет" с миндалем
Салат "Гранатовый браслет" с миндалем
Пасхальный кекс
Пасхальный кекс
Зеленые помидоры "Пальчики оближешь"
Зеленые помидоры "Пальчики оближешь"
Вкусные блинчики на кефире
Вкусные блинчики на кефире

"Тещин язык" из кабачков на зиму


"Тещин язык" из кабачков на зиму
Опубликовано 31.07.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


В очередной раз я заготовила «Тещин язык» из кабачков на зиму. Рецепт с фото сделала по ходу, чтобы и вы имели возможность попробовать эту вкуснейшую пикантную закуску. Готовится она просто.

Ингредиенты:

- кабачки – 1 кг;
- помидоры красные, спелые и мясистые – 1 кг;
- перец сладкий – 2 средних стручка;
- чеснок – 2 головки небольшого размера;
- острый перец – 1 небольшой стручок или 3/4 среднего;
- дезодорированное подсолнечное масло – 80 мл;
- столовый уксус (9%) – 35 мл;
- сахар-песок – 2-3 ч. л.;
- соль поваренная – 2 ч. л.
Рецепт с фото пошагово:


Нарезать помидоры

1. Помидоры тщательно вымойте. Вырежьте место крепления томата к стеблю. Нарежьте помидоры дольками.


Нарезать перец

2. Сладкий перец хорошо помойте. Выньте сердцевину. Нарежьте перец небольшими кусочками.


Пюрировать

3. Перебейте перец и помидоры блендером до однородного пюре. Или пропустите через мясорубку. Получившуюся массу влейте в кастрюлю.


Нарезать кабачки

4. Кабачки вымойте и снимите кожуру. Каждый кабачок разрежьте поперек на несколько частей. А потом каждый кусок нарежьте вдоль на пластинки толщиной около 0,5 см.




Добавить кабачок

5. Положите кабачковые ломтики в томатное пюре и аккуратно перемешайте.


Добавить сахар

6. Доведите до кипения. Всыпьте сахар.




Добавить соль

7. Добавьте соль.


Влить уксус и растительное масло

8. Влейте уксус и растительное масло. Перемешайте. Варите «Тещин язык» из кабачков полчаса на среднем огне. Иногда аккуратно помешивайте.

А еще очень вкусными получаются кабачки как грибы на зиму. Обязательно посмотрите рецепт и заготовьте баночку-другую.





Нарезать перец

6. А пока заготовка варится, нарежьте жгучий перец. С этой специей работайте очень аккуратно, в резиновых перчатках. Избегайте прикосновения к лицу и другим незащищенным участкам кожи. Выньте и выбросите семена. Оставшуюся часть перца мелко нарежьте. После нарезки тщательно вымойте дощечку и нож. Количество перца напрямую зависит от ваших вкусовых предпочтений. Но вообще «Тещин язык» из кабачков – довольно острая закуска. Поэтому понадобится 3/4 стручка, как минимум, на такое количество кабачков и помидоров.


Нарезать чеснок

7. Чеснок очистите и мелко нарежьте. Желательно именно рубить ножом, а не пропускать через давилку.




Добавить перец и чеснок

8. Добавьте острый перец и чеснок к кабачкам. Перемешайте. Доведите до кипения и варите еще 5 минут.


Разложить по банкам

9. Подготовьте и стерилизуйте банки. Литровые держите над паром 12-15 минут. Полулитровые – 7-10. Разложите горячий «Тещин язык» из кабачков по банкам. Закатайте или закройте чистыми крышками. Если банки закатывали, оставьте их дном вверх. Если крышки твист-офф, этого делать не нужно. Укутайте банки одеялом или другой плотной тканью. Через 10-12 часов, после полного остывания можно переносить на зиму для длительного хранения.




Тещин язык из кабачков на зиму: рецепт с фото

Очень вкусный получается тещин язык из кабачков на зиму. Рецепт вам пригодится еще и не раз.

А еще предлагаем вам заготовить тещин язык из баклажанов на зиму.

Удачных заготовок!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Милена Гуляш из телятины в мультиварке
Мила Запеченная свинина в мультиварке
Полина Пышные лепешки на кислом молоке на сковороде
Гость Бисквитный кулич
Виктория Вкусное печенье со сметаной
Лара Печенье "Дамские пальчики" в домашних условиях
Василиса Быстрая пицца на сковороде за 10 минут
Анюта Рыбные котлеты в мультиварке
гость светлана: Толкование снов на Пасху и вещие ли они
Маша: Самый лучший рецепт мягких венских вафель
: 3: Когда печь куличи на Пасху и красить яйца в 2021 году
Ольга: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
СветаЗолото: 6 рецептов кекса в микроволновке за 5 минут в кружке

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!