Пирожки с морковью в духовке

Опубликовано 27.06.2017
Разместил: Natasha.Isa. [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Пирожки – это дело не такое уж хлопотно, если у вас есть проверенный рецепт. Очень многие любят пирожки именно духовые и я сегодня вам предлагаю их приготовить. Рецепт теста очень простой и недорогой по продуктам. Тесто после выпечки становится золотистым, воздушным и мягким. Для начинки сегодня буду использовать самую обычную морковку, но в пирожках она будет очень гармонично сочетаться с тестом. Есть разные начинки для пирожков: картофельные, фруктовые, яичные с зеленью. А вот пирожки с морковью в духовке, пошаговый рецепт с фото смотрите ниже, не так уж часто готовят. Так что будем сегодня творить и создавать шедевр. Еще мне нравятся и такие пирожки с щавелем и яйцом.


Необходимые продукты для теста:

- 1 куриное яйцо,
- 700 грамм муки,
- 1 стакан теплой воды,
- 150 грамм маргарина для выпечки,
- ½ ч.л. соли,
- 150 грамм сахарного песка,
- 15 грамм сырых дрожжей.


Для начинки:

- 300 грамм морковки,
- 100 грамм сахарного песка,
- 30 грамм растительного масла.

Для опары подогреваем воду до теплого состояния. Крошим туда сырые дрожжи.


Сыпем половину нормы сахарного песка, перемешиваем жидкость.


Всыпаем в опару 3 ложки муки. Прикрываем миску с опарой крышкой и оставляем подходить на 30 минут.


Когда опара стане пышной, продолжаем готовить тесто. Вливаем растопленный, но остывший маргарин.




Добавляем в тесто куриное яйцо. Перемешиваем тесто, чтобы получилась равномерная масса.


Всыпаем в тесто оставшийся сахар, соль, всю муку и перемешиваем.




Получившееся тесто опят накрываем крышкой и ставим подниматься. Через 1 час в теплом месте тесто увеличится в 2 раза и с ним можно продолжить работать.


Разделить тесто на шарики и дать им полежать на деревянной доске минут 10-15.




Морковку для начинки почистить, натереть на мелкой терке и потушить на растительном масле до мягкости. Обычно я тушу минут 15. Даем морковке подостыть.


Расплющиваем шарик теста и на серединку кладем морковную начинку и немного сахара в середину.




Защипываем пирожки и придаем им удлиненную форму. Не менее вкусными получаются и эти пирожки с зеленым луком и яйцом.


Смазываем пирожки яичным желтком и ставим в духовку выпекаться.




Через 25 минут пирожки подрумянятся и испекутся. Духовка была выставлена на 180 градусов. Пускай пирожки с морковью чуть остынут, а потом подавайте их к столу.


Bon Appetite!