Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Кулич на молоке с коньяком
Кулич на молоке с коньяком
Блинный торт с шоколадом и пьяной вишней от Юлии Высоцкой
Блинный торт с шоколадом и пьяной вишней от Юлии Высоцкой
Варенье из груш с лимоном
Варенье из груш с лимоном
Вишневое варенье без косточек
Вишневое варенье без косточек
Овсяные блинчики с яблоком и корицей
Овсяные блинчики с яблоком и корицей
Варенье из слив
Варенье из слив
Пышный омлет в духовке как в детском садике
Пышный омлет в духовке как в детском садике

Варенье из лимона с кожурой


Варенье из лимона с кожурой
Опубликовано 03.06.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 180 мин


Варенье из лимона с кожурой через мясорубку – необычайно вкусное и густое, готовится просто. Это варенье можно варить круглый год, однако, в сезон созревания, обычно к октябрю-ноябрю, цена цитрусовых падает и можно приготовить вкусный десерт почти задаром. Это варенье - одно из разновидностей рецепта лимона с сахаром в банке, но, как по мне, намного интереснее.
Выбирайте лимоны с толстой кожурой, чтобы получить густую текстуру. Горьким десерт не будет, сочетание сладости, кислоты и цитрусового вкуса получается экзотическими и очень вкусным.
На приготовление понадобится 180 минут, из указанных ингредиентов получится 2 банки вместимостью по 0,5 л.

Ингредиенты:

- лимон – 1 кг;
- сахарный песок – 1.5 кг;
- вода – 250 мл.
Рецепт с фото пошагово:


Моем лимон

Лимоны кладём в глубокую миску, заливаем кипятком, оставляем на 5 минут. Затем тщательно моем губкой с абразивным слоем, несколько раз ополаскиваем водой, в конце снова обливаем кипятком.
Цитрусовые обрабатывают пестицидами, покрывают фруктовым воском, для длительного хранения фруктов. Поэтому нужно основательно отмыть кожуру от вредных покрытий.


Нарезать лимон

Нарезаем фрукты вместе с кожурой крупными кубиками, внимательно извлекаем косточки – они горчат.


Пропустить через мясорубку

Пропускаем через мясорубку, в результате получится однородная фруктовая кашица.


Добавить воду

Теперь добавляем в миску горячую кипяченую воду, перемешиваем. На этом этапе можно заметить случайно оставшиеся косточки и убрать их.




Добавить сахар

Насыпаем в миску сахарный песок, перемешиваем, оставляем на 1.5 часа, чтобы сахар полностью растаял, пропитал протёртую кожуру. Можно даже оставлять смесь на ночь, тогда немного сократится время варки.


Варим варенье

Перекладываем массу в ёмкость для варки варенья, ставим на плиту, на умеренном огне доводим до кипения.


Накрыть крышкой

Варим на тихом огне примерно 60 минут, первые пол часа лучше готовить под крышкой, затем крышку снять.


Выкладываем в банки

Банки моем в растворе пищевой соды, ополаскиваем кипятком, стерилизуем над паром 10 минут. Крышки кипятим. Раскладываем горячую массу в тёплые банки. Сначала она очень жидкая и текучая, пусть вас это не пугает, по мере остывания сильно загустеет.




Подаем к столу

Банки с остывшим вареньем закрываем плотно, храним в тёмном прохладном месте. Срок хранения несколько месяцев.
Попробуйте также очень вкусное яблочно-лимонное варенье.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Домашний хлеб без яиц
Лада Квашеная капуста с морковью на зиму
Гость Подлива как в советской столовой
Гость Пирог "Зебра" на молоке
Серёга Гуляш из куриных желудков с подливкой
dream: Вишневое мороженое в домашних условиях
Наталья Вишневое мороженое в домашних условиях
Марина Маринованная слива на зиму
Гость: Мелатонин в спорте и бодибилдинге: правила приема гормона роста
Гость: Конкурсы на Новый год 2020
Гость: Льняное масло: польза и вред, как принимать
Гость: Льняное масло: польза и вред, как принимать
Ольга: История чая

Мы в Дзене

zen

Copyright © 2011-2019 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!