Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Компот из малины на зиму
Компот из малины на зиму
Компот из замороженных ягод в мультиварке
Компот из замороженных ягод в мультиварке
Салат "Тройка" из баклажанов, перцев и помидоров на зиму
Салат "Тройка" из баклажанов, перцев и помидоров на зиму
Тирамису с маскарпоне и бананом
Тирамису с маскарпоне и бананом
Гуляш из говядины или телятины с подливой
Гуляш из говядины или телятины с подливой
Классический компот из кизила на зиму
Классический компот из кизила на зиму
Соус ромеско классический
Соус ромеско классический

Щербет с арахисом


Щербет с арахисом
Опубликовано 24.05.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Такое замечательное восточное лакомство можно приготовить дома всего за пару часов. При этом оно совершенно не затратное ни по времени приготовления, ни по финансам. Сложно поверить, что потрясающий десерт можно приготовить из самых обычных и вполне доступных ингредиентов. Наверняка в каждом доме найдётся молоко, кусочек сливочного масла, сахар и немного земляных орехов (арахиса) – это базовый набор продуктов, из которых готовится щербет с арахисом, рецепт в домашних условиях.
А вот для разнообразия вкуса, в карамель можно добавить любые добавки, которые вам нравятся. Это могут быть пряности - гвоздика, корица, кардамон, без которых невозможно представить себе вкус восточных сладостей, или миндаль, кунжут, цукаты. Любители кофе, могут добавить кофейный экстракт или немного чёрного шоколада, чтобы сделать лакомство ещё более оригинальным. Также можно приготовить и зефир в домашних условиях.
Процесс готовки довольно простой, хотя состоит из нескольких этапов. Сначала нужно сварить карамелизированый молочный сироп, затем подготовить арахис (обжарить, почистить от шелухи) и выложить его в форму, ну а после залить его горячей карамелью и отправить лакомство для застывания в холодильник или на балкон (в зимнее время). Спустя час-полтора вкуснейший десерт готов, и можно угощаться, запивая его ароматным травяным чаем.


Ингредиенты

Ингредиенты:

- молоко (цельное коровье) – 230 гр.,
- сахар (белый) – 600 гр.,
- масло сливочное – 80 гр.,
- земляной орех (арахис) – 150 гр.
Рецепт с фото пошагово:


Добавить сахар

Первым делом готовим карамель. Для этого в сотейнике смешиваем молоко и сахар (500 г), на небольшом нагреве томим массу, пока она не начнёт загустевать. (Важно постоянно её помешивать, иначе она будет приставать ко дну сотейника).


Перемешать

Часть сахара (100 г) высыпаем на горячую сухую сковороду и немного подсушиваем в течение 3-4 минут.


Жарим сахар

Нужно, чтобы сахар начал процесс плавления и стал нежно - коричневого цвета.


Добавить масло

После этого, добавляем жареный сахар в карамель и продолжаем её томить еще полчаса, пока масса окончательно не станет вязкой и тягучей.




Добавить арахис

В самом конце добавляем в массу сливочное масло и как только оно растворится, карамель будет готовой.


Выкладываем в форму

Готовим для десерта арахис, если он в сыром виде, то обязательно его подсушиваем на сковороде,


Обжарить арахис

а затем уже чистим.


Выкладываем в форму арахис

Высыпаем арахис в форму, застеленную пергаментом, при этом разравниваем его, чтобы он равномерно заполнил весь объём.




Добавить карамель

Далее заливаем арахис сладкой молочной карамелью и ставим форму в прохладное место на пару часов для застывания.


Достать из формы

Готовый щербет вынимаем из формы, режем кусками и завариваем чай. К чаю можно приготовить и такой торт из зефира без выпечки.


Подаем к столу


Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

06.09.2017 / 12:14
Надо обязятельно попробовать, спасибо за рецепт!
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

нинаГость Грибной суп-пюре из замороженных грибов
Гость Тыквенное пюре на зиму в домашних условиях с апельсином
Ольга Запеканка из творога с тыквой и яблоками
Гость Анастасия Тушенка из хамсы
Гость Блины с корицей в шоколаде в мультиварке
Наталья Томатный суп с бобовыми
Гость Оладьи из манной каши
Гость Оладьи из манной каши
сергей 65: Какой цвет одежды на Новый 2020 год: модные тенденции
Аделина: Как определить норму мышечной массы в организме у мужчин и женщин
Вера: История чая
Нелли: История чая
Ульяна: История чая

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!