Лепёшки на кефире на сковороде

Опубликовано 20.05.2017
Разместил: Natasha.Isa. [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Когда в моем доме заканчивается хлеб, а в магазин вечером никто не хочет идти, тогда я по быстренькому замешиваю простое тесто и жарю лепёшки на кефире на сковороде. Рецепт с фото предлагаю вам. Свежие лепёшки вкуснее подсохшего хлеба, который к концу дня всегда твердоват. Поэтому чтобы накормить домочадцев свежими лепёшками, жарьте их по моему рецепту. Очень удобно, когда в холодильнике залежался кефир, а он как раз прекрасно подойдет для теста.
Так же могу порекомендовать к приготовлению сырные лепешки за 15 минут.


Необходимые продукты:
- мука 300-350 грамм,
- кефир – 1 стакан,
- куриное крупное яйцо – 1 шт.,
- сахар – 20 грамм,
- пищевой разрыхлитель – 7 грамм,
- соль – 5 грамм,
- постное масло в тесто – 35 грамм.

В кефир всыпать пищевой разрыхлитель. С ним лепешки станут пышными и воздушными.


Вбиваю взболтанное яйцо в кефирную массу.


Всыпаю поваренную соль, сахарный песок, чтобы на вкус лепешки получились и не сильно сладкими, и не сильно солеными, тогда их можно будет кушать как с чаем вместо печенья, так и вместо обычного хлеба. Так что в любом случае будет вкусно.


Вливаю в тесто постное масло, размешиваю.




Всыпаю муку и замешиваю тесто.


Получается в меру густое тесто, когда его буду раскатывать, то слегка присыпаю мукой, чтобы тесто не липло к скалке.




Скатываю из теста шарики по возможности одинаковой формы, и чтобы вес у них был одинаковый.


Раскатываю тесто в пласт, получается круг толщиной в 5-7 мм.




На сковородку на плите вливаю масло, на глаз, примерно грамм 50, кладу лепешку и жарю, пока она не зажарится.


Переворачиваю и снова жарю, только на другой стороне.




Складываю стопочкой, получается приличная горка.


Подаю к столу. К таким лепешкам, приготовленным на кефире хорошо подойдут свежие овощи. Также можно заварить свежий горячий чай. Bon Appetite!
А еще попробуйте лепешки с луком.