Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Жульен из шампиньонов
Жульен из шампиньонов
Фасолевый суп – яркие краски полезного блюда
Фасолевый суп – яркие краски полезного блюда
Тыквенный сок на зиму
Тыквенный сок на зиму
Квашеные баклажаны фаршированные овощами
Квашеные баклажаны фаршированные овощами
Скумбрия, запеченная под горчично-лаймовым соусом
Скумбрия, запеченная под горчично-лаймовым соусом
Макароны по-флотски с тушенкой
Макароны по-флотски с тушенкой
Новогодняя селедка под шубой
Новогодняя селедка под шубой

Свекла по-корейски


Свекла по-корейски
Опубликовано 08.05.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Такая оригинальная закуска в последнее время весьма популярна среди хозяек, несмотря на то, что в её вкусе преобладают пряные и острые нотки, более характерные для восточной кухни.
Готовить пряную свёклу достаточно просто, главное, выбрать хороший корнеплод небольшого размера с яркой насыщенной окраской. Очень важно, чтобы свёкла имела приятный, сладковатый, натуральный вкус, была сочной и упругой по фактуре.
Что касается приправ, можно готовить ее с покупной (купленной на рынке или в супермаркете) готовой приправой для корейской моркови, а можно сделать её самостоятельно, смешав в определённых пропорциях (это зависит от ваших предпочтений) сладкий и чёрный молотые перцы, красный острый перец, паприку, а также кориандр и хмели-сунели.
Технология приготовления закуски предполагает несколько процессов: сначала нужно измельчить корнеплод, затем прогреть пряности в масле, смешать все ингредиенты и оставить свёклу для маринования примерно на сутки.
Закуску хорошо подать к мясным блюдам, например, запеченная свинина отлично контрастирует с пикантным острым вкусом свёклы по-корейски.


Ингредиенты

Ингредиенты:

- корнеплод свёклы (небольшого размера) – 1 кг,
- чеснок – 1 средняя головка,
- масло (растительное) – 5 ст.л.,
- приправа (для корейской закуски) – 1 ст.л.,
- соль (мелкая) – 1 ч.л.,
- кориандр (молотый) – 1 ч.л.,
- сахар (белый) – 3 ст.л.,
- уксус (яблочный) – 2 ст.л.
Рецепт с фото пошагово:


Натереть свеклу

Промываем корнеплод свёклы, чистим от кожуры и измельчаем на специальной шинковке для корейской моркови (для закуски важно, чтобы свёкла имела правильную, длинную, тонкую соломку).


Измельчить чеснок

Очищенный от шелухи чеснок пропускаем через пресс или измельчаем блендером.


Влить масло

В сотейник вливаем масло и быстро разогреваем его на огне, всыпаем в него специи и половину нормы чеснока.


Прогреть

Прогреваем пряности не более 10 секунд, чтобы не подгорело масло – нужно только максимально раскрыть ароматы специй. Снимаем с огня.




Все соединить

Затем перекладываем в эту ёмкость свёклу, добавляем оставшийся чеснок, сахар, соль,


Добавить уксус

вводим яблочный уксус.

Перемешать

Перемешиваем салат,




Выкладываем на тарелку

и под крышкой выдерживаем не менее суток в прохладном месте.

Выкладываем на тарелку


Приятного аппетита!
Думаю, вас также заинтересует рецепт моркови по-корейски в домашних условиях.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Галя Суп-пюре в мультиварке из цветной капусты
Эля Суп с сырками в мультиварке "Студенческий праздник"
Алина Гороховый суп с горчицей в мультиварке
Гость: Список и таблица высокоуглеводных продуктов
Гость: Как сделать вкусные леденцы в домашних условиях
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN