Картофельная запеканка с мясом в духовке
Опубликовано 04.05.2017
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 45 мин
Сытной и вкусной получается картофельная запеканка с мясом в духовке, рецепт с фото пошагово поможет вам ее приготовить из обычных продуктов, не затратив много времени. Все атрибуты своеобразного пирога присутствуют – мясная начинка с луком и зелёной фасолью, нежное картофельное тесто и румяная золотистая корочка. Если одновременно включить нагреваться духовку, поставить варить картофель и начать жарить мясо, то можно управиться за 35-45 минут.
Советую готовить запеканку в чугунной сковородке с ручкой, в ней же подавать к столу - получается аппетитное блюдо в стиле кантри.
На приготовление понадобится 45 минут. Из указанных ингредиентов получится 2 порции. Кстати, в прошлый раз мы готовили картофельную запеканку с куриным филе.
Ингредиенты:
- мясо (мякоть без костей и жира) – 300 г;
- лук репчатый – 70 г;
- фасоль стручковая – 50 г;
- картофель – 250 г;
- сливки – 50 мл;
- яйцо – 2 шт.;
- сливочное масло – 30 г;
- зёрна горчицы – 10 г;
- черный перец, соль, масло для жарки.
Рецепт с фото пошагово:
Мясо нарезаем тонкими полосками, репчатый лук режем полукольцами.
Нагреваем в чугунной сковороде столовую ложку рафинированного масла для жарки, обжариваем лук с мясом 10 минут, в конце солим и перчим.
Картофель чистим, отвариваем до готовности, сливаем воду, наливаем сливки, добавляем одно целое куриное яйцо и один яичный белок, насыпаем по вкусу поваренную соль. Один желток оставляем, он понадобится для смазки.
К обжаренному мясу добавляем стручковую фасоль, готовим 3-4 минуты, снимаем с огня.
На мясную начинку с фасолью выкладываем слой картофельного пюре, распределяем ровным слоем.
Чайной ложкой делаем симметричный узор на картошке.
Сливочное масло нарезаем тонкими ломтиками, распределяем по картофелю равномерно, всё вместе посыпаем горчичными зёрнами.
Смешиваем в мисочке оставшийся яичный желток и щепотку соли, аккуратно смазываем верх запеканки.
Нагреваем духовой шкаф до температуры 185 градусов Цельсия. Ставим сковородку в центр раскалённой духовки на 20-25 минут.
К столу картофельную запеканку с мясом подаём горячей, поливаем сметаной или кетчупом.
Приятного аппетита!
А еще попробуйте приготовить запеканку из макарон с колбасой и сыром в духовке.
- Запеканка из картофеля с грибами
- Как приготовить картофельную запеканку с мясом
- Картофельная запеканка с мясом
- Пирожки с мясом в духовке
- Рыбная запеканка в духовке
- Как приготовить запеканку из картофеля
- Картофель с мясом в духовке
- Как приготовить картофельную запеканку с морковью и луком?
Комментарии
Комментариев нет..