Кулич без опары

Опубликовано 16.04.2017
Разместил: julia123 [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


И вот уже чуточку осталось до прихода Светлого праздника в году – Пасхи. Хозяюшки хлопочут на кухне и стараются испечь такие куличи, которыми бы смело можно было угощать приглашенных гостей и родственников. Конечно, печь их очень хлопотно, но я хочу посоветовать вам приготовить кулич без опары. Мой рецепт с сухими дрожжами, и тесто замешивается по нему легко и быстро. Так же могу предложить рецепт кулича без дрожжей.

Так, перечисляю перечень продуктов, которые будут нужны:
- стакан молока (250 миллилитров),
- полкилограмма муки (высшего сорта),
- 2 яйца,
- 100-150 грамм сахара,
- 60-80 грамм домашнего сливочного масла,
- ложка столовая сметаны,
- 11-12 грамм сухих дрожжей,
- ванилин по вкусу,
- изюм,
- на кончике ножа соль.

Приступаем к готовке. Сразу же подготавливаем глубокую кастрюлю. В ней будут сначала подогреваться необходимые ингредиенты, а затем замешиваться и подниматься тесто. Именно поэтому берите кастрюлю побольше.
Выкладываем в кастрюлю сливочное масло и отправляем ее на огонь.


Когда масло растворится, оставляем кастрюлю и всыпаем сахар, ванилин и щепотку соль. Размешиваем все венчиком.




Далее вбиваем яйца. Пусть вас не пугает количество, я делала тесто на две порции.
К перемешанным ингредиентам добавляем молоко, сметану и снова отправляем кастрюлю на слабый огонь.




Немного подогреваем молоко.
Затем добавляем дрожжи и муку. Вымешиваем тесто, а затем оставляем его на час.






Когда оно увеличиться вдвое, обминаем его рукой и снова даем ему увеличиться вдвое.


Готовое тесто выкладываем формы. Снова дожидаемся пока тесто поднимется, а уже после этого выпекаем до готовности куличи без опары в разогретой до 200 градусов духовке.






Так же вы должны знать, как приготовить глазурь для пасхального кулича.