Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Наполеон в мультиварке из творожного теста
Наполеон в мультиварке из творожного теста
Оригинальный салат "Дайкон"
Оригинальный салат "Дайкон"
Жареная форель на сковороде
Жареная форель на сковороде
Тефтели в томатном соусе по-американски
Тефтели в томатном соусе по-американски
Зеленые помидоры с чесноком внутри на зиму
Зеленые помидоры с чесноком внутри на зиму
Как приготовить рис в мультиварке Редмонд
Как приготовить рис в мультиварке Редмонд
Пицца с колбасой, помидорами и сыром
Пицца с колбасой, помидорами и сыром

Глазурь для кулича с желатином


Глазурь для кулича с желатином
Опубликовано 15.04.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Для кулича я всегда и ежегодно взбивала глазурь по маминому рецепту. Готовила глазурь с добавлением охлажденных куриных сырых белков. Но так получилось в прошлом году, что куличей я испекла так много, что яйца закончились, а белковой глазури мне не хватило. Бежать в магазин не было времени, не было даже возможности. Далековато от меня все магазины находятся. Звонила подруге и просила её мня выручить. Спрашивала у нее что же мне делать, а она мне и говорит: «Ты что никогда не готовила глазурь на желатине?» я даже удивилась и не поняла сначала. Как же это возможно из желатина сделать глазурь, и чтобы она еще и получилась вкусной и красивой? Моя дорогая подружка быстренько мне продиктовала рецепт, и я принялась спасать свои куличи. Вот так я научилась готовить глазурь для кулича с желатином без яиц. Теперь если мне не хватает обычной белковой глазури, я всегда знаю, чем спасти ситуацию и чес намазать верхушки куличей. Так бывает в жизни, особенно на кухне, что хозяйка не может в точности рассчитать сколько ей понадобится глазури, чтобы смазать все куличи, а тут такой простой и вкусный рецепт выручит каждую хозяйку. Тем более, что выходит очень вкусно, так что не переживайте и пользуйтесь моим рецептом.

Ингредиенты
Необходимые продукты:
- 200 грамм сахарного песка;
- 6 столов. л. воды;
- 1,5 чайн. л. желатина.
Рецепт с фото пошагово:
Залить желатин водой
Желатин высыпаю в глубокую тарелочку и вливаю к нему ровно две ложки слегка теплой воды. Желатин оставляю в покое на несколько минут. Через 7-8 минуток получится загустевшая желатиновая масса.

Добавить сахар
Всыпаю туда весь сахарный песок и замешиваю глазурь.

Вымесить массу
Получается что-то подобное на пастилу или мастику, если кто-о из вас занимался лепкой таких изделий.

Долить воды
Разбавляю сладкую желатиновую массу оставшейся водой. Но вливаю воду не за один раз, а маленькими порциями.



Взбить миксером
Теперь массу переливаю в другую кастрюльку, прогреваю на медленном огне, сахар растворяю полностью, помешиваю ложкой. Потом обратно выливаю в тарелочку, взбиваю миксером, сперва на медленных оборотах, потом добавляю скорости.

Глазурь готова
Загустевшая глазурь дает мне знать, что она готова. Также смотрите пошаговый рецепт пасхального кулича.



Использовать глазурь для куличей
Я всегда стараюсь приготовить желатиновую глазурь к Пасхе, так уже знаю, что она мне ой как пригодится.
Приятного аппетита и с праздником Пасхи!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Как приготовить ленивые вареники
Гость Кружевная баба кулич
Гость Песочное тесто для пирога с вареньем
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Салат "Мимоза" с яблоком без картошки
Гость Кабачки маринованные с помидорами на зиму
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гостья: Как сбросить мышечную массу и уменьшить мышцы на ногах
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!