Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Сладкие бутерброды «Солнышко»
Сладкие бутерброды «Солнышко»
Салат "Мимоза" с горбушей
Салат "Мимоза" с горбушей
Горячий бутерброд с сыром
Горячий бутерброд с сыром
Свекольно-банановое варенье
Свекольно-банановое варенье
Суп для похудения из сельдерея
Суп для похудения из сельдерея
Рецепт запеченных яблок с сыром и ветчиной
Рецепт запеченных яблок с сыром и ветчиной
Рагу из овощей с цветной капустой
Рагу из овощей с цветной капустой

Сочная свиная рулька в фольге в духовке


Сочная свиная рулька в фольге в духовке
Опубликовано 18.12.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 160 мин


С удовольствием представляем вам рецепт простого, деревенского блюда, любимого многими, в особенности мужчинами. Думаю, по фото вы уже догадались, что речь о свиной рульке, запеченной в духовке в фольге. Хозяйкам этот рецепт понравится своей простотой, так как не требует к себе большого внимания. Важно хорошо упаковать свинину и следить за температурой духового шкафа. Если есть желание приготовить блюдо быстрее, то можно взять небольшие рульки и вырезать из них косточки. Благодаря моему рецепту, вы узнаете как запечь рульку в фольге в духовке целиком, чтобы была сочной.
На приготовление понадобится 160 минут, из указанных в этом рецепте ингредиентов получается 4 порции.

Ингредиенты:

- рулька – 1.5 кг;
- перец красный молотый – 5 г;
- тмин – 5 г;
- чёрный перец горошек – 3 г;
- хмели-сунели – 5 г;
- патока тёмная (можно заменить сахаром) – 6 мл;
- соль – 15 г;
- горчица столовая – 15 г;
- растительное масло – 20 мл.
Рецепт с фото пошагово:


Промыть мясо

Среднего размера рульку с кожей шпигуем чесноком. Если у вас нет специальной шпиговальной иглы, то можно обойтись обычным ножом – проделываем небольшие отверстия и запихиваем в них зубчики чеснока.


Подготовить приправы

Для получения румяной и хрустящей корочки на свиной коже нужен жир, специи и что-то сладкое. Из сладкого подойдет сахарный песок или мёд, но если вам это не по вкусу, то советую взять немного тёмной патоки.
Смешиваем все в мисочке – растёртые в ступе тмин и черный перец, красный молотый перец, патоку или сахар, поваренную соль, столовую горчицу и растительное масло. Должна получиться густая масса, жирноватая на ощупь.


Натереть приправу

Хорошенько натираем рульку пастой из специй, приправ, горчицы и масла, натираем и кожу, и мясо.


Выкладываем в фольгу

Теперь включаем нагреваться духовой шкаф до температуры 175 градусов Цельсия, тем временем, пока греется духовка, упаковываем мясо.
Пищевую фольгу складываем в несколько слоёв, отрываем большой кусок. Заворачиваем не плотно, аккуратно упаковываем, чтобы соки при запекании не вытекли.




Открыть фольгу

Кладём мясо в фольге на противень из толстого металла или на большую чугунную сковородку без ручки.
Устанавливаем противень на средний уровень, готовим примерно 2 часа.


Выкладываем на тарелку

Достаём мясо из фольги, сразу подаём к столу с бокальчиком холодного пива, с квашеной капустой и куском свежего ржаного хлеба.




Рецепт рульки свиной в фольге

Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Рита Печенье "Дамские пальчики" в домашних условиях
Арина Индейка в сметанном соусе на сковороде
Люда Шоколадный пирог с творожными шариками в мультиварке
Люба Рыбный пирог в мультиварке
Вера Блюдо – дуэт кукурузная каша и минтай на пару в мультиварке
Мария Ленивая пицца в виде оладьев
Мария Пицца из слоеного бездрожжевого теста
Алена: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
Гость: Посевалки на Старый Новый год 2023
Гость: Посевалки на Старый Новый год 2023
Гость: Быстрое отбеливание кожи лица в домашних условиях
Гость: 15 основных начинок для роллов в домашних условиях

Мастер-класс


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN