Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Котлеты в духовке с подливкой
Котлеты в духовке с подливкой
Лечебный чай с пряностями, медом и фруктами
Лечебный чай с пряностями, медом и фруктами
Рецепт классической лазаньи
Рецепт классической лазаньи
Варенье из тыквы с лимоном и корицей
Варенье из тыквы с лимоном и корицей
Квашеные огурцы на зиму
Квашеные огурцы на зиму
Манты с тыквой по-узбекски
Манты с тыквой по-узбекски
Вафельные трубочки без вафельницы
Вафельные трубочки без вафельницы

Грибной паштет с орехами


Грибной паштет с орехами
Опубликовано 06.02.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Сегодня я хочу вам показать, как сделать грибной паштет из шампиньонов. Рецепт с фото я подготовила специально, что бы вы поняли, насколько это просто.
Такой паштет получается очень вкусным, он не обычный, а с изюминкой. За эту самую изюминку и пикантность отвечают грецкие орехи, которые, как ни странно, прекрасно вписываются в общую картину. Благодаря немалому количеству сливочного масла, паштет выходит очень нежным. По желанию, в процессе готовки, можно добавить немного коньяка, уже в процессе измельчения грибов. Что касается специй, я не проводила эксперименты, здесь вполне достаточно соли и перца, чтобы в итоге оставался насыщенный грибной вкус.

Паштет из шампиньонов с грецкими орехами отлично разнообразит праздничный стол – его можно подавать в тарталетках, можно заворачивать в блины, также можно сделать обычные бутерброды, или подать в качестве дополнения к крекерам/лавашу. В любом случае оригинальная закуска точно удивит и порадует ваших родных.


Ингредиенты

Ингредиенты:

- шампиньоны свежие – 300 г,
- лиловый лук – 90 г,
- масло сливочное 82% - 170 г,
- подсолнечное масло – 5 мл,
- яйца куриные – 2 шт.,
- грецкие орехи – 7-9 шт.,
- соль – 0,5 ч. л. ,
- перец молотый – 0,3 ч. л.
Рецепт с фото пошагово:


Отварить яйца

Первым делом поставим отвариваться яйца – вливаем в ковш холодную воду, погружаем в нее два яйца, бросаем горсть поваренной соли, отправляем ковш на огонь. Варим яйца десять минут, после остужаем под краном с холодной водой.


Нарезать лук

Лиловую луковицу очищаем и споласкиваем. Нарезаем лук произвольными сегментами, этот процесс особо не важен, так как в итоге мы будем все измельчать при помощи блендера.


Выкладываем на сковородку

Сковороду слегка смазываем подсолнечным маслом, буквально проведя несколько раз кисточкой. Прогреваем сковороду и всыпаем в нее луковую нарезку, сразу же добавим примерно третью часть сливочного масла. Пассируем лук до прозрачного состояния.


Нарезать грибы

Пока лук доходит до своей готовности, займемся грибами – вымываем шляпки мягкой губкой, просушиваем грибы, произвольно режем. Бросаем грибы к «утомленному» лиловому луку, продолжаем готовить примерно семь-восемь минут.




Выкладываем в чашу

Теперь достаем чашу блендера, перекладываем в нее готовые грибы и лук.


Добавить масло

Сразу закладываем в чашу остаток сливочного масла.


Добавить яйцо

Добавим очищенное, разломанное куриное яйцо. Туда же всыпаем порцию очищенных от скорлупы грецких орехов.


Солим

Как и говорили выше, сдобрим будущий паштет всего лишь щепотью соли и черного перца.




Взбить блендером

На высокой скорости измельчаем ингредиенты, добиваемся однородной структуры, присущей паштетам. По желанию оставляем мелкие кусочки грибов – все дело вкуса.


Выкладываем на тарелку

Перекладываем грибной паштет в баночку, даем время остыть,


Подаем к столу

подаем к столу.


Рецепт грибного паштета с орехами

Приятного вам аппетита!
А еще рекомендуем вам приготовить паштет из говяжьей печени с грибами.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Anele: Манник на кефире в духовке
Гость Куриное филе с сыром
Гость Куриное филе с сыром
Вера Сочники с творогом из песочного теста
Анастасия Бельгийские вафли, рецепт для электровафельницы
Anna Лосось в сливочном соусе
Лиза Суп харчо из говядины
Екатерина Ленивые пирожки в лаваше с яблоками
Гость: Меню для семьи из 3 человек на неделю
Гость: Крещенские ритуалы: что можно, а что нельзя?
Гость: Крещенские ритуалы: что можно, а что нельзя?
Галина: Можно ли набирать воду в квартире в ночь на Крещение
Гость: Омега-3: как правильно принимать и когда, инструкция по применению

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!