Торт "Мечта жизни"

Опубликовано 29.01.2017
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 10 мин


Сегодня я подготовила для вас простой и быстрый в приготовлении пошаговый рецепт с фото за 10 минут торта "Мечта жизни". Такой быстрый домашний торт "За 10 минут" будет очень кстати к чашечке чая или кофе.
На приготовление понадобится 10 минут (+ время на выпечку коржей), из указанных ингредиентов получится 6 порций.

Ингредиенты.

Для коржей:

- сгущённое молоко сладкое – 1 банка;
- куриное яйцо – 2 шт.;
- сливочное масло – 110 гр.;
- пшеничная мука – 230 гр.;
- какао порошок – 25 гр.;
- сода пищевая – 5 гр.;
- уксус из белого вина – 12 мл.;
- ванилин – 2 гр.;
- соль, растительное масло.

Для крема:

- сметана 26% жирности – 350 гр.;
- сахарный песок – 135 гр.;
- корица молотая – 5 гр.;
- свежая клюква для украшения.

Наливаем в глубокую миску сгущённое молоко.


На умеренном огне растапливаем сливочное масло, слегка остужаем, добавляем к сгущёнке.


Разбиваем в миску сырые куриные яйца, добавляем маленькую щепотку мелкой поваренной соли и уксус из белого вина. Перемешиваем ингредиенты венчиком до однородного состояния.


Соединяем пшеничную муку с пищевой содой и ванилином, добавляем в миску, замешиваем тесто.




К 1\3 теста добавляем порошок какао, снова тщательно перемешиваем, чтобы не остались комки какао. Оставшееся тесто делим пополам. Очень вкусным получается и такой домашний детский торт "Ежик".


На противень стелим фольгу или пекарскую бумагу, смазываем рафинированным растительным маслом. Чтобы светлое тесто не смешалось с тёмным, делаем между ними бортик из фольги или бумаги. Выпекаем 3 коржа.




Печём в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, проверяем готовность деревянной палочкой.


Жирную сметану и сахарный песок растираем в миске или взбиваем блендером на низкой скорости до полного растворения сахара.




У горячих коржей срезаем края, каждый корж разрезаем вдоль пополам, пропитываем кремом, пока горячие. Укладываем стопкой, чередуя цвета – светлый, затем тёмный.


Смазываем бока и верх торта кремом. Советую научиться готовить и этот всеми любимый торт "Медовик" со сметанным кремом.




Измельчаем в блендере обрезки, чтобы получилась мелкая крошка, добавляем молотую корицу для аромата.


Посыпаем крошкой торт со всех сторон.




Украшаем свежей клюквой, убираем в холодильник, чтобы быстро остыл и пропитался. Думаю, вы возьмете себе на заметку этот простой пошаговый рецепт с фото за 10 минут торта "Мечта жизни".


Приятного аппетита!