Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Маринованная тыква
Маринованная тыква
Печенье на Хэллоуин «Летучая мышь»
Печенье на Хэллоуин «Летучая мышь»
Медовое тесто для пиццы за 15 минут
Медовое тесто для пиццы за 15 минут
Куриные котлеты с кабачком
Куриные котлеты с кабачком
Английский рождественский кекс
Английский рождественский кекс
Варенье из физалиса
Варенье из физалиса
Яркая закуска из сельди в желе
Яркая закуска из сельди в желе

Аджика из баклажанов на зиму


Аджика из баклажанов на зиму
Опубликовано 29.01.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Аджика настолько стала популярной, что ее в последнее время ее готовят из всевозможных овощей и даже фруктов. В этот раз я поделюсь с вами как заготовить на зиму отличную и необыкновенную аджику из баклажанов. Вкус такой аджики становится очень мягким, насыщенным и текстурным. Аджика из баклажанов помидоров и перца на зиму будет более густая, чем из обычных томатов, поэтому в ней будет ощущаться дополнительный вкус. В моей кладовой зимой стоит столько видов аджики, что гости часто теряются и не знают, что бы они сегодня попробовали. Чем разнообразнее будет аджика, тем ярче будут ваши семейные обеды. Очень хорошо подавать аджику к любому виду мяса. Или даже можно сделать простецкий бутерброд с колбаской и сверху намазать хлеб тонким слоем аджики, получится очень вкусненько, с острым послевкусием и овощным ароматом. Хочу обратить ваше внимание и на этот рецепт с фото аджики из помидор с хреном на зиму без варки.


Ингредиенты

Необходимые продукты:

- 800 грамм баклажанов;
- 500 грамм томатов;
- 300 грамм сладкого, разноцветного, болгарского перца;
- 1 крупная головка острого чеснока;
- 3-4 перчика чили;
- 2-3 столов. л. поваренной, крупной соли;
- 50 грамм 9%, столового уксуса;
- 100 грамм обычного подсолнечного масла.
Рецепт с фото пошагово:


Пропустить через мясорубку

Баклажаны бланширую, оставляю только мякоть, кожуру удаляю. Пропускаю мякоть бланшированных баклажанов через мясорубку. Можно взять и блендер при его наличии.


Добавить перец

Таким же образом через мясорубку перекручиваю и свежие томаты вместе со сладким очищенным болгарским перцем. Туда же добавляю и перчик чили вместе с семечками, чтобы аджика стала еще более острой.


Добавить чеснок

Выдавливаю в аджику острый чесночок через пресс.


Добавить соль

Всыпаю также соль, чтобы острая закуска в виде аджики была еще вкуснее. Хочу вас научить еще готовить и такую аджику из помидор и чеснока на зиму с варкой.




Добавить уксус

Чтобы зимой аджика из баклажанов сохранилась без проблем, в нее я обязательно добавляю 9%, столовый уксус.


Добавить масло

Также вливаю подсолнечного масла, чтобы и оно помогло сохранить аджику.


Укладываем в банку

Теперь провариваю аджику буквально 5 минут, чтобы она успела закипеть и равномерно прогреться. Перекладываю аджику в подготовленные чистые, стеклянные банки и закупориваю туго крышками. Посмотрите и этот простой рецепт аджики из кабачков с помидорами на зиму.


Закупориваем банки

Остывшие баночки аджику стоять у меня в кладовой до начала зимы, с наступлением холодов, всегда хочется чего-нибудь остренького и витаминного, а в аджике много полезных веществ, ведь аджика из баклажанов помидоров и перца на зиму готовится из ароматных овощей.




Рецепт аджики из баклажанов на зиму

Bon Appetite!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Barkat Цветная капуста в кляре
Гость Маффины на сметане
ГостьАмалия Штрудли с мясом и овощами в казане
Гость Жиросжигающий супчик 8 кг
Фрося Мясо по-французски с помидорами
Уля Ленивая пицца из батона в духовке
Вера Котлеты "Птичье молоко" – вкуснятина нереальная
Анастасия Пышные оладьи на кефире, которые не оседают
Donni: Как приготовить вкусные рулетики из лаваша с разными начинками
Аля: Меню на неделю для семьи из 4 человек с продуктами и рецептами
Barkat 2259: Когда и как лучше всего красить яйца на Пасху в 2021 году?
Barkat 2259: Пасхальные поделки в 2021 году на конкурс своими руками из подручных материалов
Аля: Меню на неделю для семьи из 4 человек с продуктами и рецептами

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!