Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Тесто на майонезе
Тесто на майонезе
Печенье из овсяных хлопьев, очень вкусное
Печенье из овсяных хлопьев, очень вкусное
Консервированные на зиму огурцы
Консервированные на зиму огурцы
Риболлита
Риболлита
Абрикосовый джем с апельсиновой цедрой
Абрикосовый джем с апельсиновой цедрой
Варенье из липы
Варенье из липы
Маффины на молоке в силиконовых формочках
Маффины на молоке в силиконовых формочках

Аджика из кабачков


Аджика из кабачков
Опубликовано 03.10.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Над классическим рецептом аджики можно смело экспериментировать. Это блюдо приобретает новые оттенки вкуса, если добавить в него кабачки. Готовится эта закрутка с уксусом, чтобы увеличить срок ее хранения и пикантность.

Аджика из кабачков с помидорами на зиму - рецепт дня.
Время приготовления – 1,5 часа, а из указанного количества ингредиентов получается 0,5 л консервации.

Ингредиенты для аджики из баклажан
Ингредиенты:
- перец болгарский – 3 шт.;
- кабачки – 0,4 кг;
- уксус – 1 ст.л.;
- помидоры – 0,3 кг;
- соль – 1 ч.л.;
- масло растительное – 1 ст.л.;
- чеснок – 10 зубчиков;
- сахар – 1 ст.л.;
- перец острый – 1 шт.
Рецепт с фото пошагово:
Перекрутить через мясорубку все овощи без добавления чеснока
1. В процессе приготовления аджики из кабачков нужно использовать только свежие овощи без изъянов. Помидоры должны быть слегка перезрелыми, но достаточно плотными. Кабачки лучше выбирать небольших размеров, в них меньше семян. Перец болгарский должен быть сочный и мясистый. Все овощи надо тщательно промыть под проточной водой и просушить полотенцем. Зубчики чеснока очистить от шелухи. Срезать плодоножки с кабачков, порезать овощи крупными кусками. Вырезать в помидорах, остром и болгарском перцах плодовые ножки и вычистить семена. Перекрутить через мясорубку все овощи без добавления чеснока. Не стоит пользоваться блендером, в противном случае аджика получится по консистенции больше похожей на кашу.

добавить соль, сахар, растительное масло
2. В кастрюлю пересыпать полученную овощную смесь. Поставить на маленький огонь и добавить соль, сахар. Затем нужно влить растительное масло (используйте рафинированное, без запаха). Варить аджику из кабаков с помидорами согласно этому рецепту около 30 мин. Пропустить чеснок через чеснокодавку и добавить к остальным овощам. Готовить еще 7 мин, после чего нужно влить уксус и перемешать. Кипятить аджику около 3 мин, а затем выключить.

рецепт аджики из кабачков
3. Острый соус можно остудить и подавать на стол. Аджика из кабачков лучше всего подходит к мясным блюдам, хотя многие любят добавлять ее к гарнирам или просто намазывать на хлеб. В любом случае, этот соус вам безумно понравится.

рецепт аджики из кабачков на зиму
4. Чтобы сохранить аджику из кабачков на зиму, ее нужно сразу после выключения плиты переложить в простерилизованную банку. С помощью ключа для консервации закатать емкость прокипяченной крышкой. Для сохранности аджики банку нужно перевернуть и поместить под теплое одеяло на сутки. Затем можно переместить емкость на хранение в специально отведенное место (прохладное и затемненное). Чтобы крышка не поржавела, накройте ее полиэтиленом и завяжите толстой нитью вокруг горлышка банки. Зимой ароматная аджика из кабачков с помидорами придется очень кстати и к праздничному столу.
Приятного аппетита!
Напомним, что в прошлый раз мы готовили url=https://namenu.ru/4009/Adzhika_iz_pomidorov_na_zimu/]аджикуиз помидоров с чесноком[/url].

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Куриная грудка в кляре
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Салат "Мимоза" с яблоком без картошки
Гость Кабачки маринованные с помидорами на зиму
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Гость Суп Минестроне из замороженных овощей
Lehjjla: Салат из свежей капусты и огурца
Гость Пикантные помидоры с хреном на зиму
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гостья: Как сбросить мышечную массу и уменьшить мышцы на ногах
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!