Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Суп из форели со сливками
Суп из форели со сливками
Пышный постный бисквит
Пышный постный бисквит
Тесто для равиоли
Тесто для равиоли
Слойки закусочные
Слойки закусочные
Говядина по-бургундски
Говядина по-бургундски
Шурпа из баранины, рецепт
Шурпа из баранины, рецепт
Помидоры с чесноком на зиму "Пальчики оближешь"
Помидоры с чесноком на зиму "Пальчики оближешь"

Салат из картофеля с перловкой и стручковой фасолью


Салат из картофеля с перловкой и стручковой фасолью
Опубликовано 10.01.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 25 мин


В Италии злаки часто используют не только для приготовления ризотто, но и добавляют в холодные салаты, что для нас несколько необычно. Салат с перловкой и картофелем, рецепт с фото которого я предлагаю, можно подавать как в теплом, так и в холодном виде.

В составе есть соус песто, его можно заменить свежими листьями базилика с оливковым маслом. Если вы готовите в пост, то проследите, чтобы в готовом соусе песто не было пармезана либо можно обойтись и без него.

Салат с вареной перловкой и овощами получается очень сытным, ведь в его составе крахмалистый калорийный картофель, стручковая фасоль, богатая растительным белком, да и перловка богата на медленные углеводы, которые дают долгое ощущение сытости.

Я рекомендую подавать этот салат не только на закуску, но и в качестве основного блюда. Особенно, если вы подаете салат в теплом виде.

Ингредиенты:
- 1 стакан отварной перловки,
- 2 картофелины,
- горсть стручковой фасоли,
- четверть луковицы,
- 1 ст.л. песто или базилика,
- 1-2 ст.л. оливкового масла,
- соль по вкусу,
- щепотка черного перца.
Рецепт с фото пошагово:


отвариваем перловку

Перловку для салата предварительно отвариваем в течении 40 минут, добавив соль в самом конце.



подготавливаем овощи

Картофель и стручковую фасоль так же нужно будет отварить. Опускаем очищенный картофель и фасоль в кипящую подсоленую воду, варим фасоль в течении 10 минут, картофель чуть дольше.
После того, как фасоль сварилась, обдайте ее струей холодной воды.



режем отварную фасоль

Затем стручки фасоли нужно нарезать брусочками длиной в 3-4см. Отрезаем жесткие кончики стручков.



режем картофель и лук

Лук нашинкуем тонкими полукольцами или четвертинками. Вареный картофель нарежем средними кубиками.





соединяем овощи

Соединяем в миске нарезанные картофель, лук и стручковую фасоль.



добавляем перловку

Добавляем к овощам отварную перловку. Перемешиваем ингредиенты.



добавляем песто

Добавляем соус песто или мелко измельченые листья базилика.



заправляем маслом

Заправляем салат оливковым маслом, приправляем перцем. Перемешиваем.





подаем салат

Подавайте салат с перловкой и картофелем в теплом или холодном виде. Можно в качестве самостоятельного второго блюда.
Так же советую вам приготовить плов из курицы с перловкой.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Фрося Мясо по-французски с помидорами
Уля Ленивая пицца из батона в духовке
Вера Котлеты "Птичье молоко" – вкуснятина нереальная
Анастасия Пышные оладьи на кефире, которые не оседают
Екатерина Картофельные гнёзда с фаршем в духовке
Лиза Простой гороховый суп с мясом
Гость Капуста квашеная со свеклой
нинаГость Грибной суп-пюре из замороженных грибов
сергей 65: Какой цвет одежды на Новый 2020 год: модные тенденции
Аделина: Как определить норму мышечной массы в организме у мужчин и женщин
Вера: История чая
Нелли: История чая
Ульяна: История чая

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!