Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Куриные желудочки в мультиварке с морковью и соевым соусом
Куриные желудочки в мультиварке с морковью и соевым соусом
Салат "Сказка" с курицей, шампиньонами и грецкими орехами
Салат "Сказка" с курицей, шампиньонами и грецкими орехами
Блины на кислом молоке, тонкие, с дырочками
Блины на кислом молоке, тонкие, с дырочками
Перец фаршированный рисом и мясом
Перец фаршированный рисом и мясом
Шарлотка с яблоками и сливами
Шарлотка с яблоками и сливами
Малиновое варенье на зиму
Малиновое варенье на зиму
Грушевое варенье с лимоном в мультиварке
Грушевое варенье с лимоном в мультиварке

Плов из курицы с перловкой


Плов из курицы с перловкой
Опубликовано 23.01.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 150 мин


Перловая каша для многих камень преткновения, а особенно если в детстве ее давали неверно приготовленной. Секрет ее вкуса заключается в том, чтобы распарить ее в духовке. Плов из курицы с перловкой ничем не отличается от традиционного, кроме крупы. Попробуйте, в этом рецепте она получается очень вкусной – вот увидите, домочадцы придут за добавкой. Перловка прекрасно выводит токсины из организма, а в сочетании с болгарским перцем и корнем сельдерея она приобретает новый вкусовой оттенок. Плов из курицы получается необычайно вкусным и аппетитным. Попробуйте, и заодно посмотрите как можно приготовить плов из курицы с рисом.

Продукты для приготовления:


Ингредиенты

- курица (окорочка в данном случае)– 600 грамм,
- крупа перлов. – 1,5 стакана,
- сладкий перец – 2 шт.,
- корень сельдерея,
- мокровь – 1 шт.,
- лук репч. – 1 шт.,
- масло растит., соль и специи.
Приготовление


Замоченная крупа
Перловая крупа одна из самых долгоразвариваемых, поэтому заранее замочите ее в теплой воде на 1-2 часа. В таком случае крупа станет более податлива к развариванию.


Обжаренный лук
Перец обжариваем на сковороде. Мы взяли мороженый перец и мороженый корень сельдерея, сельдерей не обязателен, но если у вас есть положите обязательно. Лук режем мелко и обжариваем на растительном масле. Мы взяли одну луковицу, но если вы любите лук, то берите смело и две и три.


Обжаренная морковь
Морковь натираем на терке или режем брусочками, как для стандартного плова. Чем больше морковки, тем ярче вкус плова. Так же обжариваем ее на сковороде.


Обжаренные окорочка
Куриные окорочка нарубите на удобные для вас куски, примерно по 3-4 сантиметра. И обжарьте на сковороде до легкой румяности.




Мясо в чугунной посуде
Выкладываем мясо в чугунную, алюминиевую или керамическую емкость для духовки. Плов можно приготовить наверху, но это будет совсем иной вкус и на порядок ниже по качеству.


Добавление овощей к мясу
Складываем сверху мяса овощи. Мы не использовали привычный для плова чеснок. Но вы можете его положить, если желаете.


Добавление перловки
С перловки слить воду, равномерно выложить сверху овощей, посолите, добавьте любимых специй и залейте водой на два пальца.




Плов в духовке
Наш плов закрываем крышкой и ставим в горячий духовой шкаф на 1,5 часа на средний огонь. Такой режим обеспечит томление каши, и она будет рассыпчатой и нежной.


Готовое блюдо
После приготовления дайте плову выстоятся в духовке еще около 1 часа. Перловка наберет максимум воды, и плов станет готов к подаче. Подавайте плов из курицы с перловкой с традиционным толстым лавашом и салатом из помидоров с рукколой и луком.
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

24.01.2015 / 00:20
Самый полезный плов именно по такому рецепту готовлю. Стараюсь побольше моркови положить,, чтобы целостное блюдо получилось в итоге, и курица была мягкой. Иногда заранее слегка замачиваю курочку.
05.05.2016 / 03:19
Надо приготовить, думаю будет неплохо, тем более мы перловку никогда не варим, а она очень полезна.
05.05.2016 / 03:22
Хочу сказать,я так готовлю плов из риса с мясом и фруктами. Очень вкусно в духовке, время приготовления 1 час. И пропорции воды и риса соблюдать.
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Корейка в каштановом соусе
Гость Кекс на молоке в мультиварке
Надежда Пышки на кефире
Людмила Творожные завитушки в сметанной заливке
Гость Пирог "Зебра" на молоке
Ира Котлеты из индейки с кабачком
Аля Котлеты из фарша индейки на сковороде
Алина Лисички жареные со сметаной и луком
Гость: Меню для ребенка в 1.5 года до 2 лет с рецептами на неделю
Ирина: Эконом меню для семьи на неделю
Инга: История чая
Тарас: История чая
Максим: История чая

Copyright © 2011-2018 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!