Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Дрожжевой яблочный пирог
Дрожжевой яблочный пирог
Паровые котлеты из индейки
Паровые котлеты из индейки
Вкусная домашняя пицца
Вкусная домашняя пицца
Салат с сельдереем
Салат с сельдереем
Тыквенный торт со сметанным кремом
Тыквенный торт со сметанным кремом
Кисель из клубники
Кисель из клубники
Самое вкусное сдобное тесто для пирогов
Самое вкусное сдобное тесто для пирогов

Караси в сметане


Караси в сметане
Опубликовано 27.12.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Тема сегодняшнего рецепта - караси в сметане на сковороде. Рыба в любом случае должна присутствовать на столе хотя бы 3 раза в неделю. Чтобы разнообразить меню можно купить свежих карасиков и приготовить их в сметане. Мясо карасей очень нежное и сладкое. Рыба довольно легко усваивается, поэтому ее рекомендуют в питание все врачи. Есть конечно небольшой минус в карасиках – это мелкие косточки, поэтому кушайте такую рыбку не спеша, тогда все будет в порядке. В прошлый раз мы с вами легко приготовили караси в сметанно-ягодном соусе в духовке. Думаю и в этот раз проблем не будет


Ингредиенты

Необходимые продукты:

- свежие караси – 500 г.;
- масло подсолнечное для жарки – 100 г.;
- соль и молотый черный перец по вкусу;
- мука для обваливания – 150-200 г.;
- сметана – 200-300 г.
Рецепт с фото пошагово:


Промыть рыбу

Карасей промываю, срезаю головы, чищу от шелухи, внутренностей, чтобы брюшки были чистыми. Затем по чуть-чуть присыпаю солью, черным молотым перцем. Вкус карасей довольно сладкий, поэтому с солью нужно быть аккуратными. Пересоленная рыба невкусная и ее не так приятно кушать. Черного перца много не добавляйте. Пару щепоток перца подчеркнет вкус рыбы и этого будет достаточно.


Добавить муку

Теперь караси я присыпаю мукой. Даже можно обвалять рыбку полностью в муке. Благодаря этому на рыбе образуется золотистая корочка в процессе обжаривания.


Выкладываем на сковородку

В сковороду наливаю подсолнечное масло. Включаю огонь и разогреваю сковороду. Рыбу нужно выкладывать на сковороду, чтобы масло под ней журчало. В холодное масло рабу не кладите, чтобы она не получилась вареной. Рыба должна быть дареной и хрустящей. Караси выкладываю в разогретое масло и начинаю жарить карасики на среднем огне.


Перевернуть

Переворачиваю рыбу на другую сторону и смотрю, чтобы она была поджаренной и красивой.




Добавить сметану

Обе стороны должны быть румяными. Только после того, как рыба зарумянится, я в сковородку добавляю сметану и тушу рыбу в соусе 10 минут на медленном огне.


Выкладываем на тарелку

Подаю караси в сметане на стол в горячем виде. Все ваши домочадцы оценят их по достоинству.


Рецепт карася в сметане

Никто не сможет устоять перед таким блюдом.
Тем более, что рыба в сметане всегда считалась почти деликатесом.
А вы пробовали, какой на вкус карась, запеченный в духовке?
Bon Appetite!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

СветаЗолото: Пышные лепешки на кислом молоке на сковороде
Гость Томатный суп с бобовыми
Любовь Зефир из черной смородины
Гость Бутерброды с печенью трески
elenita: Компот из клубники с мятой на зиму
Гость Брынза из козьего молока в домашних условиях
Гость Цукаты из черноплодной рябины
Гость Салат с печенью, морковью и луком
Гость: Л-карнитин вред и побочные эффекты для здоровья
Ника: История чая
Вика: История чая
Лиля: История чая
Марина: История чая

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!